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垂直農場正流行

草根影響力新視野(琪拉編譯) 

隨著全球都市化、沙漠化,大範圍的農地變得越來越少,越來越稀有,而人口卻逐年遞增,對糧食的需求並無因而減少。因此,垂直農場變得越來越重要。取代過去平面種植的農地,[垂直農場]意旨植物是種植在一層一層垂直的特殊架子上,通常是無土種植。現在這種對環境友善的室內農場正在全球快速擴張中。

特斯拉執行長伊隆·馬斯克的弟弟,金巴馬斯克(Kimbal Musk)被世界經濟論壇稱呼為[全球社會創業家](Global Social Entrepreneur)。他在2016年創立了[正方根] (Square Roots)這間公司,正方根的目標,是提供新鮮當地的食物給各城市,也讓下一代的年輕人更加投入都市農業當中。

他告訴CNN記者說:[當我還小時,全家人唯一可以一起坐下來一起聊天、交際的場合就是一起煮菜。現在90年代後期出生的年輕人最喜歡的就是網路,我沒辦法改變這種現象,但是我的熱情一向是食物。當我跟我哥賣了我們第一間創業的公司後,我就想當一個廚師。]

馬斯克先生說,[正方根]公司最早的目標是創造25個貨櫃大小的室內溫室,可以完全調控溫度與光線,完全有機種植植物,並且在3個月內就可以從無到有收成作物。現在,正方根已經種植了120多種不同的作物,包括植物與水果。

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不僅馬斯克,矽谷的Plenty公司,背後由亞馬遜執行長傑夫貝佐斯所支持,也開始經營垂直農場。芝加哥伊利諾大學的教授Kheir Al-Kodmany表示,環境保護人士、都市農夫、建築師還有公衛學者,都加入都市種植的小小革命當中,立志要將種植植物變得更環保、更永續發展,又更有策略。

事實上,因為全球氣候快速變遷使得全球數百萬的農夫工作變得越來越不穩定,甚至失業,但是垂直農場的農夫卻不受影響。儘管[垂直農場]的概念早在1900年代就有了,但直到最近五年技術才越來越成熟。專家表示,那是因為LED燈泡的發明,讓這種室內農場種植可以更有效率、更節省成本。

[正方根]的執行長沛格表示,人們越來越喜歡當地種植的作物,因為他們不喜歡從遠地運來的作物,不僅成本高,農業也多。而當地種植的作物來源更透明,營養價值也更高。

許多專家也持樂觀的看法,認為越來越多城市有能力種植出完全[自產自銷],完全提供城市人口需要的農業作物。因為,傳統農業常常受天候影響,種植了大量作物卻失敗了,要等個一年的時間才可重新再來。但垂直農場卻只要短短幾個禮拜,又可以重新再來下一輪的種植了。

資料來源:https://edition.cnn.com

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