接下營養保健食品創新獎的獎牌，台大教授潘子明好開心，因為他和團隊，為了研發這項紅麴保健食品，可是花了不少功夫。
台大生化系教授潘子明指出：「從各種不同的基質發酵得到產物，去分離純化得到單一個化合物以後，個別再去試他的功效，最後才找到這兩種黃色色素當作我們的功效成分。」
醫學研究證實，紅麴可以幫助降血壓，降膽固醇，潘子明還自豪說，他的團隊，從產品研發開頭尋找功效，並以生物及發酵技術改良，一研究就是18個年頭。
潘子明說：「敢很大聲的講，這世界上還沒有人做到，一個保健食品，從自己去找功效成分到確認它的安全，接著又確認它的功效，大概將近18年的時間了，才把這個成果研發出來。」
台灣保健食品協會理事長龔瑞林表示：「我們創新獎主要是針對它的產品的研發，必須是以台灣的素材，還有台灣的主體研究出來的結果。」
有了創新獎的肯定，讓台灣廠商更有信心去研發新功效，尤其武漢肺炎影響，另一項得獎的茯苓產品，就是從民眾最關心的「免疫力」問題著手，其中成分在增強免疫力的同時，還可以改善過敏。
藥師趙建良說：「我們發現茯苓羊毛蘭烷三萜類，它會自己生產身體需要的干擾素，來對抗病毒阻止病毒複製，我們常說讓病毒變成太監太監病毒。」
台灣廠商努力研究，用新創意、新思維開發保健食品，就是希望對人類的健康，有所貢獻。
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（民視新聞／綜合報導）
