台灣雖然不大，但每到端午節接近，究竟是南部粽或是北部粽好吃，總是引起論戰！尤其對北漂或是南漂的異鄉遊子，其實故鄉媽媽包的粽子，最是美味。
而南部粽和北部粽的差別，不在肉粽的餡料，而在粽子的蒸煮方式不同！北部粽是炒過再蒸熟，但南部粽則是用水煮熟，但不論是北部粽還是南部粽，熱量都相當高，而且糯米不消化，端節吃肉粽還是要注意不要過量。
（彭清仁報導）台灣雖然不大，但肉粽的主流還是分為南部粽和北部粽，如果再細分還有客家粽和湖南粽等等。
北漂族最懷念的就是南部肉粽，因為南部粽經過水煮，肉粽入口軟爛。
只是在北部地區賣南部水煮粽的並不多，因此北漂族端午節要吃到南部粽，大都在端節前返鄉，吃媽媽包的南部粽。
而北部粽的特色，則是在包粽子之前，餡料和米都炒過，再將粽子蒸熟，粽子的香味也不會因為水煮而流失。
在東北角風景區著名的幾家肉粽，這幾天已開始忙著宅配肉粽，而這些肉粽幾乎都是典型的北部粽！至於客家粽也與北部粽方式雷同，至於外省粽則是以水煮方式居多。
每到端節前，醫師都會呼籲民眾，粽子都是糯米製成，因此消化道不佳的民眾，對粽子最好是淺嚐即可；而且不論是南部粽或是北部粽，熱量都相當高，吃多了對身體的負擔相當大，胃食道逆流症、消化性潰瘍、腸道脹氣，慢性病如糖尿病、腎臟病的患者，必需慎選食材，才可兼顧健康和美味。
今年端午節連假，民眾享用肉粽之餘，最好能抽空多加運動。
