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親睹貴妃醉鴨的風采!料理級平價鴨肉小吃【225鴨工坊】


「鴨工坊」位於太平區樹孝路、賢德醫院附近,店裡店外都加入了一點日式元素,提供台式風味的鴨肉料理,座位區有著台灣小吃攤的親和力;另個角落的水族箱內,游著老闆的戰利品,旁邊則是貼滿了他到處釣魚的相片,感受得到老闆對生活的熱情。


鴨肉飯
堆滿了切細的鴨肉絲,淋入鴨油和醬油膏,最後以酸菜、花生點綴,是一道平凡卻是最深入人心的銅板美食。


鴨肉炒河粉
鴨肉炒河粉為店家的招牌菜,這道料理在市面上很少見,也因此是來店的客人必點的餐點。鴨肉丁與特製醬汁摻入河粉中,讓河粉有了嶄新滋味,咬起來很有嚼勁,沒三兩下就能解決這一盤,連最後一條胡蘿蔔絲也不放過。


貴妃醉鴨
像醉倒在美酒中的鴨兒被打撈而起,臥躺在你眼前。口感冰涼、肉質鮮嫩,紹興酒香入味;旁邊的青蔥絲與辣椒,像是她的頭飾,看或嚐上去都合乎其「貴妃」的封號。


椒鹽鴨
經典的鴨肉吃法,要處理的不乾柴考驗著廚師的技術。油炸過的鴨肉富咬勁,且更鹹更香,搭配蔥段一起吃可以增添風味層次。


辣炒米血
香辣的醬汁令人唇齒生津,再加入九層塔炒出香氣,米血口感軟嫩,拿起筷子各插一塊,一次兩塊吞下肚,就是對這道美味致上的最高敬意。


在「鴨工坊」能以小吃攤的價格,品嘗到料理級的美食,老闆用對生活的熱情去對待所有的餐點,讓大家能體會鴨肉的好滋味,讓生活重新充滿能量。

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ににご 225鴨工坊

店家地址:台中市太平區樹孝路8-1號
連絡電話:0423292006
營業時間:周一到周五 11:00–14:00、17:00–21:00;周六到周日 11:00–20:00 (周三公休)
均消價位:$80
停車資訊:太平區公有新平立體停車場
粉絲專頁:https://bit.ly/3gMuh1S

 
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