新北抽驗端午應景食品 鹼粽驗出硼砂函送地檢署偵辦

新北抽驗端午應景食品 鹼粽驗出硼砂函送地檢署偵辦

台灣好新聞 2020-06-09 00:00

記者黃村杉/新北報導

端午佳節將至,新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共95件,檢驗動物用藥殘留、農藥殘留、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、甜味劑及非法添加物等,除在新莊區自強街巷口攤商販售的1件鹼粽檢出硼砂,已函請地檢署偵辦,其餘抽驗食品全數合格。另轄內各區衛生所即日起免費發放可取代硼砂的三偏磷酸鈉,讓民眾自行製作鹼粽。每人限領1包,1,240份贈完為止。



衛生局副局長許朝程指出,有少數業者製作鹼粽會使用硼砂(俗稱:冰西),以增加口感及防止粽葉沾黏,但因為硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體,引起食慾不振、消化不良,嚴重的話更會造成嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等症狀,我國早已明令禁止使用。違者可依食品安全衛生管理法第49條第1項規定,可處7年以下有期徒刑,得併科8,000萬元以下罰金。



許朝程呼籲食品製造業者,除了勿使用未經中央主管機關許可之添加物外,於製程使用食品添加物時,亦應確實遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定,不可過量添加於食品中,確保所製售之食品符合衛生安全。切莫心存僥倖以身試法。



另為推廣健康鹼粽製作,衛生局即日起免費發放1,240份可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸鈉,安全又可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性。歡迎民眾週一至週五上午8點至下午5點,向29區衛生所索取,贈完為止。

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