位在南彰化八卦山脈的社頭鄉,因地質佳、氣候適宜,栽培有獨特風味的「本土鳳梨」和「糯米與桂花荔枝」,正逢盛產期,社頭農會盛大舉辦品嚐會,在疫情解封之際邀請全民暢遊清水岩遊憩區,品嚐在地Q彈多汁的水果!(李河錫報導)彰化縣社頭鄉,不僅是生產襪子和芭樂的故鄉,鄰近八卦山脈、山腳路一帶有多個村莊農民,因地利之便栽培出擁有獨特風味的「本土鳳梨」和黑葉、糯米、玉荷包與桂花等多元口味的荔枝。
鄉農會總幹事蕭浚二表示,其中俗稱「土鳳梨」的台農二、三號鳳梨,生長在紅色土壤的砂質地,加上日照充沛,保有鳳梨特有的清酸和香氣,不僅是聞名國際「鳳梨酥」的主要餡料,更富含膳食纖維、類胡蘿蔔素、維他命C和鉀等營養素,是能夠促進人體健康的優質水果,在炎炎夏日,既能夠消暑、更能提振食慾。
此外多元口味的荔枝,因今年雨量適中,粒粒都相當飽滿,果肉Q彈多汁、甜度高;歡迎全國鄉親前來品嚐,體驗採果的樂趣。
而當地的「朝興家政班」為提昇本土鳳梨和荔枝的附加價值,還研發十多道鳳梨、荔枝美食,色香味俱全的美食,把特有的酸、甜入菜,相當解膩又開胃,還保存老祖宗的智慧,加工製成「蔭漬鳳梨」,都是值得學習以及前往購買嚐鮮的道地好滋味!(攝影:李河錫)