記者蕭碧月／嘉義報導
為了宣導「惜食愛物」、「醜蔬果續食」，支持環保新生活理念。嘉義市政府輔導東區精忠社區發展協會與社團法人台灣食物銀行聯合會共同推動「嘉義市「愛+1」社區惜食冰箱服務計畫」，10日在精忠社區活動中心舉行聯合啟用典禮，這是嘉義市第一次有系統整合性的食物分享服務，也是全國第一個由地方政府主動結合民間組織執行服務。
市長黃敏惠表示，感謝社區惜食冰箱成為供給與需要端之間最好的平台，市府與許多社區曾經北上取經，而台灣食物銀行聯合會理事長方荷生也大方分享實務經驗，家樂福更發揮企業愛心，讓即期食品能夠到社區，由社區志工重新整理。
黃敏惠表示，「惜食冰箱」善用有限物資，分享給有需要的人。面臨未來可能發生的糧食危機，這樣的作法是超前部署，更是教育孩子惜食觀念、把愛傳出去的重要力量。
市府社會處說明，透過社團法人台灣食物銀行聯合會獲得由「斯朵利美容美髮集團」捐贈的5台冷藏冰箱和1台冷凍冰箱，這6個「愛+1」社區惜食冰箱，將分別設置在東區精忠社區發展協會、東區興仁社區發展協會、西區福民社區發展協會、東區興安社區發展協會、西區劉厝社區發展協會、鳶尾花人文促進協會，其中由東區精忠社區發展協會與財團法人家樂福文教基金會於5月1日簽約，由該會擔任食物銀行募集服務平台。
精忠社區發展協會楊文俊理事長表示，惜食冰箱的愛心物資每天透過「嘉義市惜食冰箱和社區型食物銀行」群組的通知訊息，每日到家樂福量販店嘉義店領取捐贈麵包及雜糧，載送回精忠社區平台，發布至群組，再分配至其他服務據點食用。並強調捐贈的麵包與食物都會透過再分裝，並在外包裝標示保存期限，為新鮮度做把關。
社團法人台灣食物銀行聯合會方荷生理事長表示，目前台灣惜食冰箱從基隆到屏東約有180幾個冰箱，很高興今天又加入6個夥伴。以台北為例，每周一至周五，由社區整理完分享出去的麵包量重達1,900公斤，因為這個機制，讓企業分享資源給更需要的人。
社會處長林家緯表示，惜食冰箱有三大目的，第一是「分享」，第二是「惜食」，第三是「照顧弱勢」。市府也呼籲，市府推動「醜果續食」、「即期食品再分享」、「當日下架麵包不浪費」的理念，希望擴展更多企業、食品業者捐贈尚於保存期限內可食用食物，加入惜食冰箱行列，詳情可洽市府社會處(05-2281271)或精忠社區發展協會(05-2772913)。
