首頁 料理食譜 娜路灣海產行│媽媽的秘密調味醬,炒菜配酒都靠這「干貝醬」

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娜路灣海產行│媽媽的秘密調味醬,炒菜配酒都靠這「干貝醬」


位於三民路菊島之星(船形建築)前50公尺左右的「娜路灣海產行」,是來澎湖市區逛街的必經之處,上頭還很幽默地寫著「您正經過一家店」,這有販售著名的澎湖黑糖糕、泉利系列花生酥、鹹餅、冬瓜糕、海苔酥、香蒜餅等。


琳琅滿目的產品一時不知道從哪下手,沒關係,店裡還有提供產品試吃,有吃到喜歡的再帶走就好。娜路灣這店名非常特別,主要是因為老闆原本住在台東,民國95年回到故鄉澎湖後,便開始經營這家名產店,取自娜路灣是因為,這句在原住民問候語裡有您好、歡迎的意思,台東的原住民文化保留得很好,原住民也都十分熱情,為不忘本,也希望每個來消費的遊客們都能感受到老闆的好客。

珊瑚凍


有海之愛玉之稱的珊瑚凍,其實就是人人常說的「海燕窩」,又被日本稱作為「寒天」,可以拿去做成果凍,口感清爽、熱量低,夏天想要來杯清涼暢快的飲品又怕胖的話,推薦可以帶幾塊回去煮來喝。


娜路灣海產店最狂的就是這排干貝醬了,口味超多種,光個海鮮干貝醬,就有分干貝為主的和小魚干貝混合的干貝醬,還往下細分辣與不辣。很好奇什麼味道的話,都可以詢問老闆試吃一下,否則光想像也很難知道這味道到底差在哪。

XO干貝醬


從外觀就可以看得到瓶內滿滿的各種海鮮,不難想像這味道會有多香了,小魚乾和干貝的鮮甜都融到醬汁裡,因為添加了XO更多了一點特有的風味,沾一點醬汁拌飯都可以吃上一整碗。

海鮮干貝醬


這是滿滿的小魚乾和干貝的綜合版本醬,比XO的味道更純粹一些,帶出比較多食材本身的味道。

XO干貝醬


被打成細絲的干貝醬,可以一次吸附更的湯汁,在炒菜的時候也會特別香,多了很多干貝本身的甜味。

海鮮干貝醬


上一款干貝醬的顆粒版本,富有嚼勁和特調醬汁味,喜歡吃完整干貝的朋友們別錯過啦!

干貝魚子醬


不用說,看圖就知道這瓶加了超~多的魚卵,和小魚乾的味道不一樣,小魚乾可以吃到魚骨味和魚本身的味道,魚子醬就是很純粹的甘甜味了。和干貝兩者搭在一起居然可以提升彼此的香氣,發明這款的人很厲害。

娜路灣海產行的澎湖名產種類相當多,接待人員非常的親切,各位朋友可以多多去試吃,喜歡就買幾瓶帶回家送親友,順便也在家裡回味澎湖的海味吧!

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【娜路灣海產行】
店家地址:澎湖縣馬公市三民路9號
連絡電話:06-927-8646
營業時間:08:00~22:00
均消價位:500元
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:http://bit.ly/3cD74go


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