大安農會新品發表 「芋頭純肉貢丸」上市

大安農會新品發表 「芋頭純肉貢丸」上市

台灣好新聞 2020-06-19 00:00

記者陳榮昌/台中報導

大安區農會團隊研製「大安芋頭純肉貢丸」成就非凡,有豬肉天然的Q彈口感,配上綿密鬆軟的檳榔心芋頭,製作成料多飽滿的芋頭純肉貢丸,是煮湯、吃火鍋的好夥伴!18日在飛天豬生活館舉辦新產品上市發表會,現場示範烹煮芋頭貢丸湯供參與來賓品嚐,獲得來賓一致稱讚。


大安芋頭純肉貢丸新產品上市發表會,於十八日上午,在飛天豬生活館舉行,由總幹事蔡建宗主持,數十位來賓應邀觀禮,蔡總幹事介紹,該新產品是選用百分百產銷履歷豬後腿肉,添加鹽巴利用甩打方式將豬肉本身蛋白質萃取出形成肉漿後,加入些許調味料調味,再將新鮮芋頭切丁蒸熟加入肉漿內攪拌混合,透過低溫至高溫的水煮溫度,循序漸進讓貢丸內部熟到外部,撈起的貢丸快速吹涼後馬上包裝,隨即就送至急速冷凍保鮮儲藏,將美味保存至消費者手中。


而大安區在地種植的「檳榔心」芋頭,以「大安偶芋」為品牌做行銷,以綿密鬆軟的口感及濃郁香氣而聞名,因為有農業局長期全力輔導,加上農民的用心,生產的芋頭有著極高品質,而榮獲103、104及106等三年臺中市評鑑總冠軍,大安農會為把關品質,更於芋頭採收時至芋頭田裡隨機抽檢農藥殘留,讓消費者更安心享受美味。


芋頭貢丸食用便利方便,無需解凍,放入滾水中加熱五至七分鐘即可食用,絕無添加防腐劑,適合小家庭、上班族、露營旅行使用,芋頭以蒸煮取代油炸,健康少負擔,另有業務包可做為商業使用,即日起至三十日,芋頭貢丸一包原價三百八十元,特價一百八十九元,原味貢丸、青?貢丸、芋頭貢丸任選三包,即贈送青蔥麵或芋頭麵一包。

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