（健康醫療網／記者張郁梵報導）中國傳統習俗認為，女性生產後一定要「坐月子」，除了休息調養外，也應重視食補；但傳統月子餐的禁忌一堆，「必須喝米酒水」、「餐餐都得吃麻油雞」，到底有沒有道理？產後想恢復體能健康、又想回復身材，又該怎麼吃呢？
古時候水質較不乾淨，因此傳統月子餐強調所有的料理都要用米酒、或由米酒提煉的米酒水來料理，就是要堅持「滴水不沾」！不過，國泰產後護理之家台南會館陳葵蓉營養師表示，酒精雖然具有促進血液循環、提高新陳代謝、驅寒的作用，但若攝取過量，容易導致傷口復原不易、增加腎臟負荷。
因此，陳葵蓉營養師提醒產後婦女，需視傷口復原情形，決定攝取米酒的量，一般建議避開產後第一週傷口癒合的重要時期，從產後第二週才適量加入米酒料理、或利用老薑等食材也可達到促進循環的功效。
「產後恢復身材真的不能吃澱粉嗎？」許多媽媽在產後都急於恢復身材，常會使用斷食、藥物、流質、運動或高蛋白等較嚴格的減重方式，其中又以「高蛋白減肥-不吃澱粉」最為常見。對此，陳葵蓉營養師強調，產後要恢復身材，更需要攝取足夠的全榖根莖類來維持身體正常代謝；且對產後媽媽而言，倘若熱量、醣類攝取不足，不但會影響乳汁分泌，也會提高產後憂鬱的機會。
到底坐月子時，該如何選擇澱粉類食物？陳葵蓉營養師說，可選擇纖維含量較高的澱粉類食物，如燕麥、南瓜等，取代精製白米；愛吃麵包的媽媽們，則應選擇表面粗糙、口感偏硬的麵包，像是全麥麵包或雜糧麵包，至於鬆軟可口的奶油麵包、酥皮麵包因常含有過多糖分和脂肪，應盡量避免。只要兼顧好營養需求、控制好份量和熱量，便可在做月子的同時，輕鬆回復產前曼妙的身材。
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