【健康醫療網／記者李依如報導】迎接端午佳節，民眾大啖肉粽，小心一天吃兩顆熱量爆表、體重增加，更容易產生消化不良、急性腸胃炎等疾病，傳統肉粽大多潛藏著高熱量、高油脂、高膽固醇危機，到底那些民眾不適合吃太多粽子，台北市立聯合醫院仁愛院區消化外科主治醫師許文章表示，包括胃食道逆流、三高族群、腎臟病等患者，在食用粽子時，必須小心留意。
1.消化不良者
傳統粽子內的糯米黏性高，容易產生脹氣、消化變慢，一般消化不良的民眾，消化酶的功能較差，粽子吃進肚裡難以消化，容易導致脹氣、身體不適。許文章醫師提醒消化不良者，不宜吃過多粽子。
2.胃食道逆流者
胃食道逆流是一種消化功能不良疾病，由賁門閉鎖不全所引起，胃酸本來就容易分泌過多，加上糯米難以消化，逆流情形加劇，嚴重時更會出現咳嗽症狀，千萬要小心忌口。
3.糖尿病患者
由於澱粉類食物含有過多碳水化合物，屬於多糖體，透過身體機制轉化成單糖。許文章醫師表示，糖尿病患者一旦吃太多粽子，不知不覺血液當中的單糖、葡萄糖成份過高，造成身體負荷。
4.嬰幼兒及孩童
由於孩童腸胃及消化系統與大人相較之下，發展較不完全，加上肉粽裡的糯米黏性高，除了不好消化外，一旦幼兒吃太大口，當心容易嗆到、噎到，家長務必金心留意。建議可以自行製作粽子，或是切一小塊再餵食給小朋友。
5.高血壓患者
許文章醫師說明，高血壓患者不能吃太多粽子有二個原因，一是內餡裡的肥肉，脂肪含量較高，引起血液循環增加，使得心臟恐怕無法負荷。至於醬料裡的鈉成分高，沾取時宜少量，以免造成身體負擔。
健康吃粽小叮嚀 醫提醒四點注意事項
那麼胃食道逆流者、高血壓、高血脂、高血糖、腎臟疾病等患者，在端午佳節時，到底要如何健康吃粽，才能安然度過假期，醫師提出以下建議：
1.每次吃的份量不要太多，適量就好。
2.若可以自行包粽，建議糯米以五穀雜糧替代，內餡多一點蔬菜成分。
3.勿在早餐空腹時吃粽子，以免消化不良，同時睡前也要避免進食。
4.食用粽子時，可以搭配好消化的蔬果，食用完畢，多喝水或茶，去油解膩。
最後許醫師提醒，有些民眾喜歡吃冷粽，特別香Ｑ，但其實熱騰騰的粽子反而比較容易消化，他解釋澱粉冷卻後，黏稠度更高，建議胃部功能較差的民眾，盡量不要食用，多一分留意，才能健康安心歡度端午佳節。
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=46563
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