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獨家傳統配方,多達11種湯頭任選!「川唐」個人鍋物嶄新登場

台中黎明路上的「川唐。景泰藍銅火鍋」採大桌大鍋共食的用餐方式,而今日介紹的「川唐。藏粹獨饗鍋」則是主打個人鍋物獨自享有的新理念,為川唐旗下的最新品牌。




川唐裝潢主要採黑色調為主,搭配淺色木紋桌,整體感受沉穩、質感舒適,中國式的木造建材做裝飾及隔層,更加凸顯了「川唐。藏粹獨饗鍋」的中式風格。














店內後方的區域備有飲料自助吧,飲品的部分有氣泡飲料、冰沙,以及無糖綠茶可供選擇,除了飲料外,自助吧也包含了明治冰淇淋,可以任你吃到飽!醬料區的部分採自行盛裝,除了基本的蔥、蒜、辣椒、醬油,還有蘿蔔泥、胡麻醬及花生粉等。


點餐方式,先選擇種湯底,再選擇主餐,最後選擇附餐。主餐類別繁多,可依照喜好及預算做選擇,「川唐。藏粹獨饗鍋」有多達11種湯底,其中原味川湯、輕盈番茄、養生菌菇和奶香湯底為免費、無需加價款。店內湯頭的高湯基底皆是以雞骨熬煮,相較於大骨更顯清香。




【奶香鍋】
很少看到火鍋店的奶香鍋為免加價湯底,真的令人異常興奮!選擇奶香鍋也可以加購50元的高大牧場鮮乳及起士片,使奶香湯頭變得更加濃郁。




店家推薦奶香搭配烏雞翅也是非常創新的體驗!煮熟後的烏雞翅肉質鮮嫩,入口還帶有陣陣奶香,讓人著實體驗了何謂餘韻猶存呢!


【老罈泡椒鍋】
湯頭基底以酸菜及老闆獨門研發的泡椒調配而成,口感酸辣又帶有泡椒的麻勁,絕對要推薦給身邊喜歡吃酸辣的朋友!


主餐搭配的北極孔雀,包含了北極貝、孔雀蛤和蛤蜊。飽滿多汁的貝類,加上酸辣有勁的泡椒湯底,辣中帶鮮、甜中帶麻,是多層次又不違和的一大享受。


【蒜香蛤蜊鍋】
蒜香蛤蜊鍋的吃法比較特別,店員建議先將送上的蛤蜊鍋煮滾至蛤蜊開口,品嚐富含滿滿精華的鮮味湯頭後,再加入高湯作為火鍋湯底。湯底的鮮甜加上蒜香提味,有種畫龍點睛的感覺!米蘭豬的肥瘦比例大約為一比一,加上鮮味爆棚的湯頭洗禮,使米蘭豬的口感甜香而不膩口,入口即化。






招牌【延禧羊腱鍋】
這個湯頭需要特別添加星星作為記號!延禧羊腱是由老闆親自研發出的紅燒湯頭。湯底由羊腱與蓮藕組成,食材嚴選細膩精緻,加上主餐搭配的小羔羊,愛吃羊的朋友一定不容錯過!




【螺獅粉鍋】
源自中國廣州的螺獅粉,在「川唐。藏粹獨饗鍋」吃得到!光是湯底本身就放入了滿滿的配料,有螺獅粉、花生、豆皮、青菜。湯底口味較為濃郁的酸辣味,搭配油花比例較少的丹麥梅花豬,香辣豪氣不油膩,也是完美的一對美味拍檔。










上面的每一種鍋物,都會搭配固定的菜盤,均衡飲食,附餐的部分,除了無需加價的白飯、冬粉、蛋以外,也有需要加價的刀削麵和牛肉臊飯,「川唐。藏粹獨饗鍋」的座位分別有吧檯、二人及四人座,是非常適合家庭朋友聚餐的好選擇。






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川唐。藏粹獨饗鍋
地址:台中市西屯區西屯路三段166之79號
電話:04 2461 9019
營業時間:11:30~15:00 , 17:00~2:00
均消價位:$300~$500
停車資訊:深耕實業中科停車場、福安停車場、國豐停車場、路邊停車格
粉絲專頁:https://bit.ly/2XVec31 

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