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│金門美食│小籠包裡有滷蛋?!【信榮餅店】顛覆你的想像

這是一個感動人心的故事。自幼家庭貧困,他小學畢業就去鐵工廠工作,卻在操作機具時斷了手指,無奈只能離開鐵工廠,向親戚學習如何製作糕餅。打拼數年後有了自己的店家,但當兒子長大、決定要去金門打拼時,他毅然決然一起去金門開業。他,就是信榮餅店的老闆,他兒子開的店,就是甜水厝豆花。

雖說是餅店,信榮餅店也有販賣小籠包與水煎包,或是說小籠包與水煎包也是他的招牌商品之一。

水煎包


底部煎的香脆,已經有點接近煎餃、鍋貼的口感,裡面的內餡也相當澎湃,肉和菜給的是毫不手軟,吃起來很有飽足感,是飢腸轆轆的你必點的美味。

小籠包


皮的彈性十足,帶有一絲絲的甜味,手工揉製的韌性吃得出來。而內餡是最特別的地方,一般小籠包無非就是豬絞肉,有一些則會再加入蔬菜,但信榮餅店的小籠包裡居然有滷蛋!吃起來有Q彈的滷蛋口感,和豬肉汁與微甜的麵皮一同入口,真的是人間美味,是來店必點的高人氣品項。

蛋黃酥


是真正整顆蛋黃包進去的蛋黃酥,純天然的蛋黃香氣撲鼻,因為是採用高品質雞蛋的蛋黃,不會有市面上蛋黃酥特有的腥味,吃起來相當的扎實美味。不但適合買回家當零食吃,也能買來送人,是很不錯的伴手禮。

咖哩肉餅


香濃的咖哩味不用咬開都能聞到,炒過的肉餡吃得出肉香,餅皮帶有一點點甜味,是老少咸宜的美味點心,無論是誰都難以抵抗咖哩的魅力。


信榮餅店擁有自己的故事,但讓這家店如此知名的不只是故事,美味的食物,才是有名氣的關鍵。來到金門,信榮餅店會是必訪的店家之一,而必訪的其他店家,當然也有甜水厝豆花啦!父子二人用真心誠信做生意,口碑讓遠在台灣的我們都聞風而至了。

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信榮餅店

店家地址:金門縣金城鎮莒光路72號
店家電話:082327484
營業時間:6:00-20:00
均消價位:$60
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/3ep9xeW 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
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