文蛤下鍋快炒，散發香氣也釋放鮮味，不管要蒸、要煮或炒，料理百變，更是飯桌上的佳肴，但現在雲林文蛤產地卻碰上了大災難。
看著一整籃文蛤幾乎全數陣亡，漁民無奈苦不堪言。這一頭從池子撈起來的文蛤，機器篩選後，人工再篩一次，但很多都已經死掉，可用之兵少之又少。
雲林沿海養殖池最近文蛤發生大量暴斃，損失至少60%，到底是什麼原因扼殺了文蛤的生長？原來上個月（6月）梅雨季，造成漁塭水質短時間內鹽度產生改變，結果太陽出來一曬，溫度升高，水質加速惡化，逼得文蛤活不下去，讓漁民們蒙受巨大損失。
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
