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在地一甲子老字號,外Q內酥「豬腳貢糖」必吃【天工貢糖】


【天工貢糖】在金門有兩家店,皆在金城鎮中興路上,相距不遠──老闆表示僅此兩家,別無分號,別再認錯了──且步行至金城車站僅三分鐘,相當便利。另也販售金門高酸白菜、手工麵線、牛肉乾、高粱酒等,遊客能來此一次買齊金門特產。


相傳貢糖的由來,是金門先民為了繳稅給朝廷,以當地盛產的花生加入麥芽糖,以手工敲擊,「摃」捶成一種特殊的花生酥,因此稱為「摃糖」。現在除原味外,還有芝麻、蒜頭、竹葉等多種口味,對於口感的要求也更高、更豐富。


天工貢糖創立於1960年,是貢糖製造的老字號。有別於一般與旅行業者配合的「購物站」,其以在地人為主要客群,所以用料實在、價格公道。香甜不膩、不黏牙,花生原料的比例高是它的特點。


豬腳、原味、鹹花生、花生口味的貢糖組合包是送禮的最佳選擇。店裡的熱銷冠軍就屬「豬腳貢糖」,乍聽要嚇一跳,不過其實裡面沒有肉,只是形容它像豬蹄的形狀──外圍是麥芽,中間是鹹花生酥;外Q內酥,不黏牙且口齒留香,茹素者可以安心享用。

「軟貢糖」則是內行人的特愛。外層是一層軟花生,中間裹以黑芝麻、香蒜頭、花生顆粒等內餡,甜中帶鹹,口感豐富。


在舊時,貢糖是較富裕的人才能品嘗的甜點;名流雅士以一壺茶、一塊糖當作有品味的餘興──現在很簡單,只要在家打開【天工貢糖】的包裝即可!

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天工貢糖
店家地址:金門縣金城鎮中興路135、137號
連絡電話:0822325710
營業時間:周一到周日 08:30–21:30
均消價位:$120
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/3g8YjMk

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