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扎實多汁就是高誠意!【金許園】牛肉餡餅,金湖人的晨間享受


【金許園】位於金湖鎮的鎮中心、中正路上,販售手工製作的餡餅、蛋餅、大餅、韭菜盒子,是當地人最愛的早餐店之一,連遊客都要專程來嘗一嘗。沒什麼理由,就是好吃又便宜。

看那斑黃的顏色就知道是老煎台、老味道,多少塊餅曾在上滋滋作響。擀麵皮的地方,就在煎台旁邊;新鮮現做的麵點,才能散發自然的麵香味。


煎台上半圓形的麵點是「韭菜盒子」。酥薄的皮一切開,油綠的韭菜便從切口竄出,那豐富的裡料可說它是「韭菜寶箱」──裡頭的韮菜清脆爽口、不油膩。

【金許園】最熱銷的還有蛋餅及牛肉餡餅。這裡的「蛋餅」其實是將蔥油餅切成一塊塊像蛋餅的形狀,比起普通蛋餅更有咬勁、更香,蛋也更厚實,加點胡椒鹽或辣椒醬非常夠味。


牛肉餡餅是漂亮的圓餅狀,煎得金黃、恰到好處。牛肉內餡特別放入了充滿香氣與口感的碎洋蔥;外皮酥脆不過厚,咬下當心被它所禁錮湯汁濺得要燙傷。但燙一點又怎樣?就是要燙,還要將這精華的牛肉汁液用豪飲的方式全部倒進口中。

若喜歡扎實的大份量,那牛肉捲餅會是你的心頭好。牛肉放得多、滷得入味軟嫩,搭配甜脆的大蔥,一口一滿足;捲餅皮的麵香讓人驚艷,麵食所以為麵食,就是要有麵香!


煎台上的香氣傳遍金湖鎮的大街小巷,從清晨開始,便陸陸續續站著幾個等候外帶的人,其中多的是每天準時向【金許園】報到的老顧客。

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金許園
店家地址:彰化縣員林市中山路二段48號
連絡電話:082330201
營業時間:周一到周日 05:00 - 14:00
均消價位:$20~75
停車資訊:路邊停車

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