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拚提高自給率 農委會組雜糧國家隊

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拚提高自給率 農委會組雜糧國家隊

酸甜的洛神花冰棒,怎麼有一點一點的紅藜麥,加入台灣雜糧,更健康,就連珍珠也變的不一樣,原來放了彰化的地瓜,更有嚼勁。

就連世界麵包冠軍,也再甚至連銅鑼燒,包入紫地瓜冰淇淋,繽紛的方形吐司,從裡到外,都能吃到國產雜糧。

麵包師傅王鵬傑說:「把雜糧磨成粉,第二個把雜糧做成餡料,去加入麵團裡面,確實跟進口的有差異,會有獨特性的風味產生,就能做出比較個性化的產品。」

算一算,農委會推動大糧倉計畫,讓國產雜糧,產量達到46萬公噸、產值高達104億,不過,國產雜糧佔全台需求量,目前只佔6%,大部分倚賴進口,為了衝高雜糧自給率,農委會以糧田吉品,黃小玉、蕃大花為主軸,更集合加工業者、通路商,組成雜糧國家隊。

農委會主委陳吉仲說:「這次的雜糧國家隊成立,結合農民、農民團體、還有所有食品加工業,包括糕餅業,以及所有通路商,更重要把冠軍烘焙王師傅一起找來,成立這樣的國家隊,就是希望目前國內的糧食生產,佔整個國家需求裡面才6%,我們希望大幅度提高,讓全國糧食自給率儘快達到40%。」

下學期,國產的非基改豆漿,也要進入校園,農委會力拼,雜糧自給率達到40%。

(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 台北報導)

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