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高雄日料好選擇!【品益合樂屋】吃出匠人精神的日式美味

日式磚瓦樣式的招牌一看便知道是間有著滿滿職人魂的日式餐廳,品益合樂屋堅持每天凌晨都去漁獲市場挑選最新鮮美味的食材回來烹煮,不論是經典日本料理、或創意餐點都能讓來訪的客人吃得美味又快樂。


二樓的用餐環境採用大量木頭與和風的壁掛,彷彿真的來到日本吃飯了 !


青蔥鮪魚卡露

新鮮的鮪魚生魚片加上美乃滋與少許青蔥提味,把大海的鮮味在口中展露無遺。


鮪魚肉下方竟然不是常見的醋飯,店家改用烤過的法式麵包當作承載魚肉的食材,口味新奇特別,明明是日本料理卻有法國風味,就像跟一位有著法國口音的日本人交朋友一樣有趣。


鮮蚵磯揚

將新鮮蚵仔包入海苔再油炸,一口咬下時鮮味與蚵仔會在口中爆開,是只有在這裡才享受的到的特色料理。


與海苔一起下肚腥味並不會很重,害怕腥味的人也可以嘗試看看,包準不會失望。


香蕉蝦揚

用香蕉入菜不論是何種料理都不常見,又做的好吃更是不簡單,但這道香蕉蝦揚不僅創意十足還非常美味,用腐皮包裹香蕉、蘆筍、蟹棒、鮮蝦等食材一起下鍋油炸,香蕉的甜味很好的把海鮮鮮味提出來,其蕉香味更讓人有種在熱帶小島吃著海鮮的錯覺。


這道料理推薦要一口咬下,把所有食菜一起放入嘴中,讓甜味與鮮味充分融合,那種特別的味道是饕客絕對不能錯過的好滋味。


明太子筊白蝦

整枝的筊白筍澆上滿滿焗烤明太子,裏頭還藏著一隻新鮮蝦子,光用看的就能感到無比幸福。


明太子濕軟的鹹香味與筊白筍的脆口達成一個完美的平衡,鮮蝦則為這道菜注入大海的靈魂,是品益合樂屋的必點選項之一。


蚋仔蒜香湯

不同一般湯品用碗裝盛,店家特別用充滿日式風格的茶壺當作容器,別有一番味。


裏頭有香菇、魚板與滿滿蚋仔,蒜味的湯頭把大海的鮮味很好的襯托出來。


杯口上還有一小片檸檬能一個人口味加入少許,除了解膩還能使鮮味更上層樓。


來品益合樂屋就像來到一座古老的藏寶庫,在傳統日式料理的框架中尋找突破,用最新鮮的食材做出最簡單的美味,每次來都能感受道不一樣的驚喜。

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【品益合樂屋】

店家地址 : 高雄市前金區自強三路267號
店家電話 : 072212198
營業時間 : 週一至週日上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午9:30
平均消費 : 400至500左右
停車資訊 : 路邊停車、附近有市區停車場

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