花蓮縣龍鳳甲稻米運銷合作社利用假日連續辦理二天辦理「創新米穀粉多元運用體驗DIY」活動，吸引上百名學員參加。
理事主席龔文俊說，米穀粉使用的是台梗16號稻米研磨，不但能製作米蛋糕、米餅乾，也取代對小麥製品過敏體質朋友，多了項選舉。
龔文俊表示，龍鳳甲與花蓮農改場研發團隊，遠道媒合歐洲葡萄牙聯姻技術移轉的台梗16號，是頂級花蓮精品，也是玉里鎮農友參加日本「米食味鑑定國際競賽」中，獲得特別優秀賞大獎的米種，超越越光米及其他米種，台灣之光揚名海外。
他說，也因為台梗16號米種的良質特色，突破只有小麥才能製作的餅乾、蛋糕，因此在農糧署及農改場的支持之下，特別開辦米穀粉製作美味的法式糖霜米餅乾及米磅蛋糕課程，吸引花東許多消費者參加。
龔文俊說，這次很榮幸邀請「Ms. Sugar糖夫人私宅甜點」黃絜宜老師，教導運用「台梗16號」米穀粉，製作法式糖霜米餅乾及米磅蛋糕，透過這次「創新食米～米穀粉運用體驗DIY」活動，更能讓一般消費者認識國產米，也能製作百分百誘人的法式點心，鼓勵國人多使用米穀粉可以減少麩質及過敏情形。
龔文俊說，只有使用台梗16號稻米，才能創新米產品的口感、香氣、味覺相當吸引人，而且每一個作品都是獨一無二，創新的米餅乾更能推廣出花蓮縣具有在地特色的米種。
這項活動也邀請花蓮區農業改良場宜蘭分場長潘昶儒、研究員黃佳興、農糧署東區分署陳韋伶專員蒞臨指導。
龔文俊說，龍鳳甲稻米運銷合作社榮獲全國十大優良產銷班，農民生產契作的產區以「品種做基礎」、「品質做誘因」，「品牌做保証」嚴選把關，目的在於「為農民爭取利機」、「為合作社創造商機」、「為花蓮帶來生機」的三機一體，希望可以讓消費者體驗實實在在天然口感及健康安全的食材，成為與家人幸福滋味的傳遞者，也是哇好團隊使命感，共同享受種田有價值的榮耀感。
有興趣的朋友可以來電03-8883268或上網搜尋：http://www.wahaoo.com.tw 瞭解台梗16號優質稻米。
（圖片：花蓮縣龍鳳甲稻米運銷合作社提供/中廣新聞梁國榮）
