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美好青市代—大手拉小手漫步傳統新世代

鴨編
美好青市代—大手拉小手漫步傳統新世代

 

  萬華最有名的市場除了艋舺夜市外,還有白天經營的東三水市場。不同於對於傳統市場髒亂悶熱的刻板印象,東三水市場配有冷氣,地面乾淨,民眾能在舒適的環境下,慢慢挑選採購所需;各店家也配有介紹販賣內容的木板,讓民眾一目瞭然,方便購物,悠哉體驗萬華迷人的市場文化。

 

    為了讓萬華的魅力和形象轉變能夠吸引到更多人的目光,大可居青年旅館2020年舉辦了「美好青市代」,與在地6家傳統店家合作,在暑假時舉辦8天一系列的活動,邀請全台各地民眾與家人一同選擇感興趣的活動報名。活動內容包含上午的講座和下午的工作坊,可擇一參加或全程參與,與在地店家及嚮導一同學習和實際體驗萬華傳統文化。充實炎炎暑假的閒暇時光,增進家庭內部的和樂氛圍。

 

不知如何安排暑假行程的父母們或是對萬華想要有更深入解的朋友們千萬別錯過!




活動內容:

地點:東三水市場/大可居青年旅館

7/26(日)、7/30(四)、8/2(日)、8/5(三)、8/14(五)、8/23(日)、8/30(日)、9/6(日) 

上午場次:市場導覽x在地美食手作體驗

時間:10:00~12:00

活動簡介:

    帶領參與民眾探索萬華傳統文化,走入傳統東三水市場,由導覽人員解說過往歷史到今日革新的過程,並介紹特色攤販,邀請在地店家實際參與互動,推廣每個店鋪自身的故事及理念,其中,有經營60年、已傳承到第三代的老店家,還有傳統市場才能找到的雜貨店。在導覽的最後,我們將會一起採購市場內的食材,帶回至活動場地進行接下來的手作體驗。料理設計為低難度,主要希望能將重心放在店家與民眾間溝通交流,製作過程能帶給參與民眾對傳統食材更強烈的連結度。

 

(一) 紅紅又火火 鹹蛋工作坊

 

傳統在地—紅土鹹蛋大哉問 製蛋獨門妙方

活動日期:7/26(日) 13:00-15:00

店家介紹:

    現已傳承到第三代的協興蛋業,是在地居民人盡皆知的老蛋行,創立於民國38年,現已度過71年的歲月。店內提供多種品種的雞蛋,以及使用獨門配方製作的鴨蛋和溏心蛋,滿足顧客多元選擇和優良品質的需求。

    有別於傳統市場蛋行,協興蛋業在第三代經營人的規劃下,除了重新裝潢店面,打造溫馨舒適的店鋪環境;包裝使用萬華老師傅手工製作的牛皮紙袋,堅實又美觀,建立特殊的品牌形象。此外,製作QR Code讓客人能了解生產履歷,也標明熟食的原料及賞味期限,給顧客最用心的安全把關。

 

活動簡介:

    想知道鹹蛋是怎麼製作的嗎?又或是如何辨別雞蛋好壞嗎?來協興蛋業的鹹蛋工作坊就對了!我們這次邀請到協興蛋業的老闆—張智豪 先生,以紅土鹹蛋為主軸,透過工作坊教大家如何挑選高品質的雞蛋及鹹蛋的製作方式,大家一起實際操作,把親手做的鴨蛋帶回家,讓你做得開心,吃得安心!

 

由張智豪老闆親手示範製作過程

 

將洗淨的精選鴨蛋裹上紅土增加黏度,讓蛋黃釋出水分。

適合:精算蛋白質的你、注重食材營養的你

都不是? 只要你心動,歡迎來參加!

(二) ''青''眠不覺曉 逗陣手作枕

傳統在地—''金好睏''藥草枕,一夜好眠沒煩惱

活動日期:7/30(四)13:00-15:00

店家介紹:

     老濟安於1972年創立,原座落於龍山寺旁的青草巷,如今已成立40多年,隨著店面重新翻修,將店面搬到早期作為倉庫的西昌街現址,改建為風格舒適明亮的文藝空間,融合東方傳統手沖青草茶及西方時尚吧檯茶飲,全新的品牌定位特色成功吸引年輕一代的目光,拉近新舊世代的距離。老濟安以天然為理念,再加上秉持預防重於治療的想法,將傳統藥草轉化為養身的食材,並遵循古法提煉,讓青草茶成為大家的生活日常飲用的飲品,在現場大家除了能品嘗到最道地的傳統青草茶,還可以獲得老闆熱情分享的青草知識及手沖茶飲體驗。

 

活動簡介:

    很久沒睡好覺了嗎?這次將帶你用各式各樣的青草封入藥草包中,製作專屬每個參與者的藥草枕頭。首先將會帶大家認識各類的藥草品種,了解每項青草的功效與療效,再選擇適合自己的配方,挑選完成後將青草密封起來,就完成專屬於自己的藥草枕頭囉~做一個自己的藥草枕,回去好好睡個覺。



適合:想好好睡個覺的你、喜歡傳統醫學的你

都不是? 只要你心動,歡迎來參加!

未提供相片說明。

乾燥後的青草,散發獨特的香氣

動手製作屬於自己的藥草枕

 

(三)「食情花藝 」蔬果花藝動手做

生活美學—吃果甜、品花香,粉飾餐桌風景

紅動日期:8/2(日)13:00-15:00

店家介紹:

    無事文創商號是結合活版印刷的小茶館,由吳師傅與他的三個女兒們於2007年共同成立。無事生活將古代文人怡情養性的生活四藝-點茶、焚香、插花與掛畫-融合現代的樂活理念,透過生活化和創意化的方式,發揚並延續傳統手藝。有茶、有花、有活版印刷,還有不定期推出的展覽及手作療癒課程。無事生活提供沈澱身心靈的空間,期望藉由茶與花讓人們從生活壓力中解放並探索自我。在花道,茶道等文化藝術的心靈課程中,讓您從心體驗生活的侘寂之美。

 

簡介:

     你有看過可以吃的花嗎?讓我們透過花藝課程一起將食材與花材做成盆栽吧。花藝作品不但兼具美感,為生活空間加點粉飾,還能食用哦!我們將花藝設計融入生活美學並結合創意,開拓不同的美學觀點,帶給大家活潑的生活響宴。若想於假日從事有意義和發揮創造力的活動,花藝課程是你最佳的選擇,除了培養文藝氣息,還能治癒心靈,真的很放鬆哦!擁有一個自己親手做的花束,絕對會讓你充滿成就感唷。心動了嗎?趕緊報名與我們一同體驗花藝的奧妙吧!

 

適合:想要增加生活情趣的你、喜歡發揮創造力的你

都不是? 只要你心動,歡迎來參加!

 

            顛覆你對蔬果的想像                 

        跟著老師做出美美的花藝吧

 

(四) 看青草72變

生活美學—回甘後的青草秀,變出傳統藝術!

活動日期:8/5(三)13:00-15:00

店家介紹:

    老濟安於1972年創立,原座落於龍山寺旁的青草巷,如今已成立40多年,隨著店面重新翻修,將店面搬到早期作為倉庫的西昌街現址,改建為風格舒適明亮的文藝空間,融合東方傳統手沖青草茶及西方時尚吧檯茶飲,全新的品牌定位特色成功吸引年輕一代的目光,拉近新舊世代的距離。老濟安以天然為理念,再加上秉持預防重於治療的想法,將傳統藥草轉化為養身的食材,並遵循古法提煉,讓青草茶成為大家的生活日常飲用的飲品,在現場大家除了能品嘗到最道地的傳統青草茶,還可以獲得老闆熱情分享的青草知識及手沖茶飲體驗。

 

簡介:

    哄嘛呢啪咪碰!看我青草變!變!變!青草不是只能用喝的,青草還能這樣做⋯⋯

讓我們給自己一個下午的時光,與自然草藥為伍,一起放下心中負擔,有效舒緩壓力吧。今天我們將以曬乾的青草、樹皮、果核、藥材作為手工創作的素材,將其做成不同的裝置藝術及裝飾,你可以做成名片夾、乾燥花束或是置物架等等。讓我們透過工作坊,把青草及藥材一起做成美觀的裝飾吧!

青草香包體驗課程工作坊,全家大小一起做香包!

學學文化創意基金會藥草球製作授課

適合:喜歡手工藝的你、生活壓力大的你

都不是? 只要你心動,歡迎來參加!

(五) 烹飪''市''代

市場教育—煮出一手好菜,征服家人味蕾

活動日期:8/14(五)13:00-15:00

講者介紹:

    是鼓勵自炊的廚娘,也是熱愛自然的芳療師。從小對料理就有濃厚興趣的極光老師,在聽聞女兒對於學校營養午餐的不滿後,為了年幼女兒的健康,親自為其準備便當,開始了自炊生活,不知不覺已經過了一千多個日子。在女兒逐漸成長茁壯後,仍致力於推廣料理美味又健康的便當,並應用芳療和養生知識,分享便當製作的食譜和心得,與FB粉絲專頁的用戶交流互動,希望能用自己的便當帶給大家親手做飯的動力。

 

簡介:

    你想要學煮菜嗎?想要做料理給自己的家人或愛人嗎?或是常常覺得時間零碎或是沒時間煮讓全家滿足的料理嗎?別擔心!極光老師將與大家一起走逛市場,挑選最新鮮健康的食材,輕鬆征服全家人的胃和味蕾!在我們的課程中,你可以學到如何挑選當季食材,使用簡單又健康的作法快速煮出一道道的好菜,不但讓自己的烹調技能大升級,還能造福全家的味蕾。最終不論是朋友還是家人的胃,都將被你的料理征服!

 

適合:關心家人飲食健康的你、想要提升廚藝的你

都不是? 只要你心動,歡迎來參加!

  夏日早餐首選—讚岐素麵     

自曬自製的紫蘇茄子

 

(六) 料理小廚神

市場教育—親子夠麻吉,夏日便當太''勾錐''

活動日期:8/23(日)13:00-15:00

講者介紹:

    是鼓勵自炊的廚娘,也是熱愛自然的芳療師。從小對料理就有濃厚興趣的極光老師,在聽聞女兒對於學校營養午餐的不滿後,為了年幼女兒的健康,親自為其準備便當,開始了自炊生活,不知不覺已經過了一千多個日子。在女兒逐漸成長茁壯後,仍致力於推廣料理美味又健康的便當,並應用芳療和養生知識,分享便當製作的食譜和心得,與FB粉絲專頁的用戶交流互動,希望能用自己的便當帶給大家親手做飯的動力。

 

簡介:

     暑假天氣炎熱,為了讓家人安心吃美食,總免不了在家下廚。暑假正是與孩子一同製作料理、拉近彼此間距離的大好機會。這堂課就讓極光老師不藏私的教大家與小朋友如何在夏天快手出餐,輕鬆作出讓大家讚不絕口的料理。話不多說,趕緊手刀報名,來到我們工作坊一起與孩子動手製作輕鬆簡單的料理,讓小朋友有不同的成就感,同時也為彼此生活增添新的體驗吧!

適合:想培養孩子自理能力的你、想增進親子間感情的你

都不是? 只要你心動,歡迎來參加!

極光老師私房菜-夏日珠寶盒-手毬壽司        

 

極光老師私房菜-迷你韓國海苔飯捲 



(七)「市場放大鏡」 微觀傳統市場

體驗設計—看穿傳統市場未來新走向

活動日期:8/30(日)13:00-15:00

店家介紹:

    由林承毅老師於2015年創立的林事務所,最初的業務為輔導企業以體驗設計思維進行創新,走向更貼近消費者感性需求的「儀式感」服務。

    近年來則致力於推廣民眾對於洞察力和創新能力的重視,藉由儀式設計與行動觀察,投入講座、工作坊以及顧問服務,創造親民的服務設計互動,提供以體驗策略為主軸的行銷模式,協助地方創新,找回在地過往的繁華輝煌。

 

簡介:

    本場工作坊將邀請林事務所創辦人—林承毅 老師,帶大家用路上觀察的角度來探索傳統市場,探索的過程中會為大家設定特定目標,從不同角度看傳統市場,讓改變過往視角,再利用觀察所得的資訊產生創新、獨有的看法,並提出不同方向與改變方式,一起為傳統市場創新盡一份力,開啟生活新視野。相信藉由這次體驗,路上的觀察也可以讓你發現許多意想不到的事哦!

 

適合 : 想體驗傳統文化的你、想增進觀察力的你

都不是? 只要你心動,歡迎來參加!

 

第⼀選項。演講/討論

主題:未來的市場,有幾種可能?

時間:2020年 八⽉?⽇(⽇)上午13:00-15:00

 

內容概要:市場是什麼?未來是否還會存在會被需要,將透過演講來分享⾃⼰對於市場的觀察與想 像,並將在分享過後,帶領⼤家進⾏⼀段⼩討論,來想像未來市場新可能。

時間安排:

12:40-13:00  活動報到

13:00-14:10  關於未來的市場? (演講) 

14:20-15:00  發現未來市場的幾種可能?(微型⼯作坊,討論)

 

講師介紹

●林 承毅(LIN CHENG YI) 

●現職/職稱:林事務所  執⾏長&服務設計師                     

國立政治⼤學傳播學院 兼任講師 (教授 設計思考)                     

台灣地域振興聯盟 共同發起⼈                     

悠識數位體驗設計顧問&⼈類學家                     

台北路上觀察學會 會長                    

宜東⽂化 體驗設計顧問                     

茶籽堂     地⽅創⽣顧問                     

創⽣塾 塾長                   

關鍵評論。  地⽅創⽣專欄           專欄作家                     

週刊編集潮流考現學                    專欄作家                     

天下319鄉鎮 地域品牌專欄         專欄作家                     

聯合數位倡議家 地⽅創⽣專欄    專欄作家                                 

台灣2019  LA VIE 台灣創造⼒100年度獎  審查委員                     

台灣2019.2020 ⾦點新秀設計獎社會設計類 審查委員                     

台灣2019 ⽂化部⽂博會地⽅採集計畫 執⾏顧問                     

台灣2017~⾄今  ⽂化部青年⽂化⾏動計畫 審查委員&業師                    

台灣2018~⾄今  教育部青年署Young台灣青年計畫 審查委員&業師                     

台灣2018~⾄今  教育部青年署青年社區⾏動計畫 培訓營講師                    

台灣2019~⾄今  教育部青年署體驗教育計畫  審查委員                    

台灣2019~⾄今  台北市觀傳局熊讚品牌團隊 品牌顧問                     

台灣2019=⾄今  農委會⽔保局回流農村計畫 審查委員                     

台灣2019  台北市都市發展局標案 審查委員

學歷:國立臺北⼤學⽂化資產研究所畢業University Of Stirling (UK)  MBA in Marketing

 ● ⾃我介紹

長期以來倡導洞察⼒及企劃思維之重要,多年來帶領超過百場各式設計⼯作坊,並常於⼯作坊規劃設計,喜於 從⾃⾝經驗來進⾏案例分析撰寫,⼀步步建構體驗設計的詮釋及理論,演講及顧問輔導是創新價值的⽅式,認 為從⼈本思維出發,透過設計策略⽅法,將可有效協助產業轉型,創新價值,近年來更積極投入社會創新及地 域活性化之專案,認為投入⼈本設計需要走出去與各領域交朋友,把需求帶進來,把價值傳遞出去,並透過企 劃提案來溝通,如此⼀來⼈本設計才能造就更⼤影響⼒,從顯學迎向普世價值,近年來參與台灣許多公部⾨的 審查及顧問⼯作,並長期在⼤學任教,樂於培養年輕後進,並積極投入地⽅創⽣等議題的社會倡議,實踐與串 連,期盼能為即將⾯臨⾼齡化,少⼦化困境的台灣,思考⾯對下⼀個時代的解決⽅案。

近期相關報導連結: 透過設計思考,為社會創造意義—林承毅 http://www.goldenpin.org.tw/perspectives_takashi-lin/ 體驗設計的下⼀步?林 事務所設計師林承毅解析何謂「儀式設計」 https://www.wowlavie.com/Article/AE1900051 百⼯裡的⼈類學家 林承毅雜學風格⾃創「服務設計師」 https://www.nownews.com/news/20190617/3446823/

    

創生塾系列講堂「地藝術季X交流戰術」視覺海報

2020台灣地方創生年會從「嘉」開始活動照

(八)創新ㄍㄚˋ傳統,來去菜市仔!

體驗設計—玩轉青菜蘿蔔 遊戲設計大解謎

活動日期:9/6(日)13:00-15:00

店家介紹:

    創立於2016年的聚樂邦,以強烈的企業社會責任感,以社會議題、社區營造、客製化展覽及教育為題材,設計戶外實境解謎遊戲,藉此讓玩家在遊戲過程中有更深刻的體驗,以輕鬆休閒的方式更深入了解相關議題和資訊背景。兼具娛樂及教育意義,加深參與者之間的信賴關係。目前已與兩廳院、台中市立美術館籌備處及奇美博物館等多個官方和民間團體合作,開發出各式符合單位需求的實境遊戲,協助其拉近與民眾之間的距離,保存傳統文化與加速知識傳播。

 

簡介:

    有趣的實境遊戲在這裡!本場工作坊邀請聚樂邦創辦人與大家分享如何結合在地文化,讓大眾能用輕鬆有趣的方式了解不同的歷史人文,並與大家分享製作實境遊戲時,深入研究所需製作的議題。從資料蒐集、創意發想到互動設計,每個環節都會影響玩家體驗,而如何在將市場文化融入遊戲的同時,激發大家主動了解不熟悉的傳統文化,更是最重要的部分。讓我們用學習和娛樂的方式將市場文化融入遊戲,一起來看看在地文化會跟設計擦出什麼火花吧!

 

適合:對實境遊戲設計方法感興趣的你、對文化創意體驗設計感興趣的你、想結識夥伴,彼此激盪與交流想法的你

都不是? 只要你心動,歡迎來參加!

 

▍工作坊標題:來一場主廚遊戲!──菜市場裡的遊戲體驗設計

▍工作坊簡介:

    充滿各種食材寶藏與人情味的菜市場,其實就是最有意思的遊戲場!透過遊戲,不僅能讓人化被動為主動,更可以用嶄新的眼光來逛市場,留下深刻的經驗。這場遊戲,玩家可以扮演關鍵的推手,協助一蹶不振的主廚,在市場重新找回初衷,從此東三再起!或者,玩家也可以扮演犀利睿智的偵探,調查一位傳言在市場失蹤的美食家,到底去了哪裡?當然,你還可以有更多瘋狂好玩的想像!這場工作坊,講師將帶你練習運用聚樂邦的「3X3遊戲架構設計方法」,實際動腦與動手,為東三水街市場設計一個微型遊戲提案。

▍工作坊流程:共兩小時,120min

1.實境遊戲的力量_10min   

2.3X3遊戲架構設計法:從田野觀察到玩法設計_30min 

3.小組實作練習_40min

4.小組試玩分享_30min

5.回饋與總結_10min

▍講師個人簡介

    吳亞軒。心理學背景,畢業後跨向使用者經驗設計領域,曾於資訊科技公司擔任UX設計師。2014年,因興趣使然,參與台北市儲備社區規劃師課程,開始關注社會設計領域。27歲時,和哥哥開設來坐夥共享空間,並於信義區蹲點,近年持續與地方夥伴透過導覽、展覽與遊戲,讓更多人認識101與百貨公司之外的信義區。2016年開始,也和來坐夥共享空間的頭一位客人成為創業夥伴,共同成立聚樂邦,專注打造兼具娛樂與意義的議題遊戲。

 

▍關於聚樂邦

    聚樂邦成立於2016年,是一間致力培育「創意公民」的遊戲設計公司。我們期望透過實境遊戲,降低公民參與的門檻,引動青年一起發揮創意,協力打造自他共榮的社會環境。團隊擅於將社會議題轉化為娛樂體驗、媒體內容與文創商品,讓消費者在遊玩、觀覽與消費的過程便能參與思辨與討論議題。成立至今,聚樂邦已在台灣各地,設計與發行約30款實境遊戲,其中包括:與Netflix影集《誰是被害者》聯名推出的《下一個被害者》;由奇美博物館委託開發的《穹頂計畫》;與人生百味合作開發的《貧型世界》等。

官網:https://www.clubon.space/

粉絲頁:https://www.facebook.com/ClubonTaiwan/

媒體報導:https://www.clubon.space/pages/press

 

「下一個被害者」實際遊玩狀況

奇美博物館・實境解謎遊戲「穹頂計畫」實際遊玩狀況

    詳情請上活動通accupass查詢:https://bit.ly/2BOomd1

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