生猛波士頓龍蝦，大卸八塊，準備下鍋。大火爆香辛香料，加入龍蝦，快速翻炒，收乾醬汁，又香又辣的「辣炒龍蝦」，讓人看了口水直流。
還有蒜蒸龍蝦，以蒜香提味，吃得到龍蝦純粹美味。中部知名的台菜餐廳阿秋大肥鵝，在3月份疫情嚴峻時刻，收掉太平店，現在疫情趨緩，強勢回歸。
董事長廖豊民說：「幾乎我們把以前的員工，都請回來，當然還有一些也陸陸續續，看我們這家店的經營狀況，我們也會優先邀請他們回來，加入我們的陣容。」
遣散的員工，全數回來了！阿秋大肥鵝在台中市南區再開分店，展現奮力一搏的企圖心，搭配現在最夯的振興三倍券，推出優惠方案搶客。
現做各式蒸餃、燒賣，透明櫥窗，強調乾淨衛生；疫情沒有將業者打倒，反而上了寶貴一課，台菜精神不死，愈挫只會愈勇。
(民視新聞劉朝陽、林進龍台中報導)
