檢舉人拍下照片，飯店吐司包裝上的日期，標示已經過期很久，還有醬料、調味料、麵粉、咖啡豆，竟是兩年前就到期，擔心這些過期品通通讓消費者吃下肚，蒐證向衛生局檢舉。
台南市衛生局發言人林美良表示：「我們也發現了，有一些產品是過期的，現場立即查封，也做出了裁處。」
衛生局在4月20日，前往飯店稽查，果然當場查獲許多過期食材、食品原料和食品等，也張貼封條，據以裁罰。6月29日再度前往，還是有同樣情形，前後兩次一共開罰48萬，直到7月，衛生局又接獲檢舉人檢舉，檢舉人還向台南地檢署陳情，檢舉「公務人員洩密」。
台南市衛生局發言人林美良：「也有接到地檢署的公文，請我們衛生局提供相關資料，因為基於偵查不公開原則，相關部份我們就不對外說明了。」
對此業者也出面回應，坦承在4、5月間，因為疫情影響沒有顧客上門，行政作業也確有疏失，才沒有及時處理過期食材。
飯店業者表示：「疫情最嚴重的時候，我們兩家酒店確實幾乎等於沒有客人，很多的食材就變成一直累積下來，在我們的冷凍庫裡面，因為我們真的是自己疏忽，疏於管理。」
業者強調，檢舉人拍到的，是疏於管理，但沒有使用的過期食材，也坦然接受衛生局裁罰。至於衛生局則強調，稽查人員決無洩密，問心無愧會配合檢方調查。
（民視新聞／林俊明、鄭博暉 台南市報導）
