由桃園市政府文化局主辦的第一屆「2020富岡鐵道藝術節」，8/14正式登場，今（21）日推出「消暑鐵路便當」，行銷在地米食文化，8/15開幕當天，有機會品嚐。
「消暑鐵路便當」發表會，安排客家國宴主廚邱寶郎使用在地的米以及仙草，料理「仙草鮭魚燒」、「和風仙草冬瓜滷」、「長豆炒肉末」、「紅龍果玉子燒」等一道道清涼爽口好菜色。
桃園市政府文化局莊秀美局長表示，楊梅地區過去被稱作米倉，客家小鎮富岡於民國前4年因火車站設置，成為稻米集散地，在貨運興盛時期，火車站前的成功路周邊都是碾米廠（客家人稱之為「磐間」），由於天氣高溫炎熱，因此設計「消暑鐵道便當」，希望藉由米食背景結合楊梅地區食材仙草，製作富岡鐵道創新料理，除了讓大家瞭解在地文化及特色，並邀請大家來趟雙鐵輕旅行。
