真的沒看過這麼大隻的龍膽石斑，民眾睜大眼搶著拍照，新北市有餐廳主打龍膽石斑套餐，一上菜又是一陣驚呼！Q彈鮮甜的肉質讓饕客們爭相夾取，上桌的石斑魚，可是業者精心挑選過的，除了要養殖超過3年，還要挑34公斤以上，最重要的是從澎湖新鮮直送。
饕客最懂吃，因為龍膽石斑從魚頭到魚尾都能入菜，各有不同風味，尤其背鰭肉更是經典。餐廳業者謝俊良說，「像這個背鰭，我們是用炒的，（吃起來）很Q彈，它有一些筋筋骨的地方，比較好吃比較Q。」
業者不只開餐廳，事業版圖也橫跨零嘴類，看到政府推三倍券，餐廳也跟著加碼狂打振興套餐，這一桌好料，除了主菜清蒸龍膽石斑外，還有小卷生魚片、白帶魚米粉、炸虎鰻等等一共六道菜，只要拿三倍券就有優惠價。
餐廳業者謝俊良說，「之前的話，差不多要一個月賣不掉一隻，現在的話這次來的話，一天就給兩隻。」後疫情時代，龍膽石斑詢問度爆增，業者也樂的搭上三倍券風潮發大財。
（民視新聞／陳崇翰 新北報導）
