撈一勺醬、大火快炒,鍋子裡麵油亮油亮的,讓人看了食指大動。以色列第二大城,特拉維夫市這家連鎖中式餐廳,在武漢肺炎期間異軍突起。
餐廳老闆克爾說:「你點好餐以後,我們的廚房就會收到單,這個牆壁後面就是廚房,會製作我們所有的菜色。」
像置物櫃一樣的窗口,就是餐廳的秘密武器,顧客來到這理先透過機器點餐,餐點完成後會回傳訊息到顧客手機,屆時就能透過編號來領取食物。
為了精簡人力,老闆把店面縮到最小,改採全自動服務、限定外帶,沒想到碰到武漢肺炎,幾乎零接觸的消費方式,反而帶給消費者更多安全感。
克爾表示:「我一年前發想出這個概念,跟武漢肺炎沒關係,只是出於商業和財務考量,結果像命運安排的一樣,幾個月前武漢肺炎爆發,這個模式變得非常重要。」