民以食為天,王明勇也在節目中也分享了日常所有常見的調味料、醬料,如何挑選天然無負擔的,例如醬油要挑選玻璃瓶裝的,因為發酵食物裡有酵母菌,玻璃瓶才能做「後殺菌」的動作,高溫高壓殺菌,就能不添加防腐劑,反之,塑膠瓶的就無法這麼做,相對較不天然。另外,好醬油的選擇還有一撇步,若是純天然釀酵,手機燈一打,光會穿過醬油,成琥珀顏色,若為化學醬油,有添加焦糖色素的,則無法透光。若要透過嗅覺去判別,也是有準則和技巧。章家瑄也還帶來自己發現的超天然好物,經過1100天天然手工釀造,且是專人每天攪拌,這樣才能增加活菌的活性,還分享裡面是用60種以上的天然蔬果調配的千之酵素,不只可以單喝更能入菜、拌沙拉,推薦給大家。
(民視新聞網/黃韻靜 綜合報導)