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蓮子達人在這!彰化訂單爆表的養生甜品【聖萱坊】


彰化縣社頭鄉,位於員集路二段的【聖萱坊】主打蓮子系列甜品,每個月銷售可達千碗以上,在網路的團購量多到沒有預訂還吃不到,能夠培養一群忠實顧客,並吸引新饕客不斷前來嘗鮮,沒什麼祕訣,就是專心做好每一碗甜品,美味自然口耳相傳。


方格內是十幾種蜜得入味的配料,皆為天然食材;甜品及剉冰好不好吃,這些配料絕對是關鍵。市售的蓮子通常經過漂白,香氣不足,而且通常沒那個耐心用多道工序去處理它,不過【聖萱坊】稱得上達人,就是要在細節下苦心。蓮子只用最新鮮,要以冷熱交替過水,掌握熬煮火侯,再以糖水煮至軟透,最終達至完美的綿密、唇齒留香。


老闆堅持使用帶籽的桂圓,才能吃到它的特殊香氣;銀耳從湯匙提起還會牽絲,是補充膠原蛋白的養顏聖品;還有每個甜品店不可或缺的蜜紅豆,看那濃稠的狀態、晶亮的色澤,不論剉冰、豆花、煮湯,添一匙就是美味。


老闆刨上滿滿的冰,配料一匙又一匙地加,最後淋上煉乳,天堂若建在冰山上,一定就是長這個樣子。湯匙該從哪邊開始挖都要苦惱許久。一碗冰可能是你我的夏日日常,不過「剉冰」其實是自日治時期「清冰」演變至今的道地台灣味,在別的地方很難體驗到。


宅配皆採真空包裝,方便運送及保存。禮盒系列非常搶手,內有蓮子湯、芋頭蓮子湯、紅豆蓮子湯等;甜品的成分天然簡單,只有砂糖、蓮子、水,也因為食材天然,保存期限也短,一定要儘快享用。


蓮子的蛋白質豐富,且有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。健康又能兼顧美味,所以不論天氣冷熱、心情好壞、是否住在彰化,人們都想來上一碗【聖萱坊】。

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聖萱坊蓮子飲品專賣店
店家地址:彰化縣社頭鄉員集路二段82號
連絡電話:048723081
營業時間:周一至周日 11:30–22:00
均消價位:$30~70
停車資訊:路邊停車、屏東車站停車場
粉絲專頁:https://bit.ly/3fhRBUb

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