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日本百年便當店插旗北車 「章魚燒烤盤」特製「煎燒賣」迎合台味

民視新聞
日本百年便當店插旗北車 「章魚燒烤盤」特製「煎燒賣」迎合台味

日本橫濱百年燒賣便當老店「崎陽軒」,海外第一家分店落腳台灣,不同於日本當地賣「冷便當」,業者賣「熱便當」!蒸過的燒賣放上章魚燒烤盤,「煎燒賣便當」徹底擄獲台灣饕客味蕾,排隊半小時也甘願。民眾表示,「6盒燒賣還有2盒便當,我們剛才有錄影,想說(燒賣)怎麼一直跳動很可愛。」崎陽軒業者陳思慧表示,「日本一天平均可以賣4萬2千個便當,台灣目前目標一天賣150個便當。」

同樣從日本來台插旗還有金子半之助,看準台北車站過路客多,去年底推出帝王蟹天丼等6款便當,就算單價偏高,月銷量還有近4百盒。金子半之助業者楊長翰表示,「我們都是現炸的,接到訂單之後,準備時間大概5到6分鐘就可以出餐,客人吃到拿到手上應該都是熱的,台灣人都會比較能接受。」

以厚切牛舌打響名號的乾杯,雙品牌一口氣推11款豪華便當,牛舌搭配和牛牛五花,烤肉撲滿整個便當,差點看不到白飯;伊比利霜降豬和豬肋條雙拚同樣受歡迎,單店月銷上千顆便當。乾杯業者美心說,「因為它比較厚吃起來比較爽脆,和牛牛五花也是我們還做去筋處理,所以便當吃起來跟店鋪一樣,沒有落差。」

港式餐廳也加入戰局,黯然消魂雞飯、蔥油雞扒撈丁外帶也能吃得到,疫情爆發後改變消費模式,台北車站一年上百萬過路客,七成餐廳開始包便當,未來除了台鐵、高鐵便當可以有更多選擇,北車便當大戰正式開打。

(民視新聞/王嘉琳 郭文海 台北報導)

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