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礁溪老爺疑似食品中毒案 員工、顧客驗出諾羅病毒陽性

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礁溪老爺疑似食品中毒案 員工、顧客驗出諾羅病毒陽性

記者陳木隆/宜蘭報導

礁溪老爺酒店疑似食品中毒案,部分檢體檢驗結果12日出爐,從部分人體採集的檢體驗出諾羅病毒陽性,員工、顧客均有。宜蘭縣政府衛生局後續將配合疾管署報告依法裁處,並由消保官協助消費者處理退賠等相關事宜。


宜蘭縣衛生局指出,截至目前,已完成的環境檢體(刀具、砧板)、食品及飲用水檢體檢驗結果均為陰性,惟部份人體檢體驗出諾羅病毒為陽性。由於食品中毒確實原因尚在調查中,將俟衛生福利部疾病管制署流行病學調查報告確定後,如果確認和食品調查具有因果關係,將對業者依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款及同法第44條處辦。


衛生局表示,業者應針對相關檢驗結果再提送改善計畫,並依食品良好衛生規範準則進行查核,俟改善完成後,始得復業。另縣府消保官目前持續與業者積極協調相關退費賠償機制,要求業者應本著企業經營者之責任建立處理機制,以從寬、從速之態度受理消費者申訴案件;消費者得先與業者聯繫,亦可直接上行政院消費者保護會網站申訴,或撥打03-9251000分機2521-2528、手機直撥1950,由專人協助處理。


縣府衛生局於8月4日接獲臺北市政府衛生局通報,民眾於食用礁溪老爺酒店自助餐後發生噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等症狀,發生疑似食品中毒事件。衛生局隨即派員前往該酒店稽查,針對患者與廚工之人體檢體、飯店環境檢體、食品檢體與飲(用)水進行採檢外,並自5日起勒令業者停止雲天自助餐供餐;同時亦向衛生福利部疾病管制署申請流行病學調查。


據衛生局統計,截至9日上午,共約164人發生噁心、嘔吐及腹瀉等疑似食品中毒症狀,其中有92位民眾有就醫史。縣府衛生局長徐迺維提醒民眾,諾羅病毒主要透過糞口傳染,只要極少的病毒量即可致病。所以食品從業人員務必做好自主管理,並遵循以下原則:


1.以肥皂洗手:如廁後及製備食品前應以肥皂洗淨雙手。2.徹底清洗及加熱:避免使用未處理過之水源清洗食品及器具,所有食品均應徹底清洗及加熱。3.人員健康管理:有腸胃道症狀人員應暫時停止從事食品處理工作,待症狀解除48小時後始得復工。4.環境衛生:應使用0.1%(1000ppm)漂白水消毒環境,而遭嘔吐物或排泄物汙染之環境應使用0.5%(5000ppm)漂白水消毒。

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