快手剁蹄膀Q彈肉質，再搭配大碗白飯，淋上滷肉香氣四溢，在北投市場滷肉飯名店，飄香近50年，近來低成本的美豬，要殺入台灣市場，老闆仍堅持用國產豬，因為好吃的秘訣就在國產豬吃起來比較甜，又好吃。
儘管每天要用掉上萬元的溫體豬肉，仍不願省成本改低價的進口肉，就是要守住美味，台灣的溫體豬口感鮮嫩香甜，進口的冷凍肉腥味重，吃起來較乾澀，看到國內豬肉市場佔比，國產豬即使每公斤在100元上下，是佔仍居冠，達90.7%，加拿大進口豬價格低，平均61.3元，但僅佔4.1%，國人消費還是以國產豬為大宗。
滷肉飯業者黃先生表示，「當然是台灣人要吃台灣的東西。」
農委會主委陳吉仲也說，「一年我們全國的國人總共消費了90萬公噸，我們的豬肉，其中來自美國的豬肉，只有1萬多公噸，傳統市場是溫體豬，進口的豬肉全部都是冷凍，所以它不會到溫體市場。」
農委會一直以來全力輔導畜牧業者強化國產豬競爭力，如今又將設立百億元的「養豬產業基金」，確保豬農收益，除了國內市場，從口蹄疫疫區除名後，臺灣豬外銷實力有目共睹。
中華民國乳業協會秘書長方清泉更說，「國內事實上差不多二十年來，品牌豬肉做的相當多，而且政府的把關，CAS或者是產銷履歷的豬肉，事實上台灣應該準備明年就要進軍哪裡，像日本的奧運，或者是新加坡的市場。」
國產豬的品質、口感佳，進口豬不成對手，如何嚴格把關產地來源，和清楚標示成了當務之急。
（民視新聞／李雯珂、郭文海 台北報導）
