記者莊漢昌／台南報導
台南市長黃偉哲關心學校午餐食材來源， 1日由教育局副局長王崑源陪同，至新化區大新國小了解學生用餐情形，特別指示教育局務必落實校園食安把關，打造一個「學童安心、家長放心」的健康校園飲食環境。同時針對開放美豬進口議題，偕同家長代表與學校代表共同發表聲明，宣示臺南市所有中小學午餐全部選用國產豬肉，不會使用美國進口豬肉。
黃偉哲表示，台南市將推動「台南五招有夠讚」，完整規劃國產牛豬肉認證標誌、主題旅遊、食農教育、廠商合作、通路區隔等五項，讓生產者跟消費者的權益都能獲得保障。同時，針對家長相當關心的學校午餐，市府會持續嚴格控管食材來源，要求學校一律使用優質國產豬，請家長放心。
針對落實校園食安政策，教育局表示，依據學校衛生法規定，學校供應膳食，食材應優先採用經農委會認證可溯源的在地優良農產品（三章一Q），並向中央請領每生每餐3.5元獎勵金，目前臺南市執行率100%，未來將強化落實本項政策。
教育局也請各校營養師本於專業，開立菜單時，應選用「國產肉品」，控制加工品使用量及次數。臺南市每年採購萊克多巴胺快速檢驗試劑供學校抽檢午餐肉品，建立學校午餐食品監測機制，全面為學校食品衛生安全把關。
教育局表示，學校午餐所使用的食材均須登錄於網站平臺，包括食材原料、品名、供應商等，食材資訊透明，歡迎各界及家長們共同監督關心。同時，教育局也規劃完整的校園午餐督導機制，透過營養師、衛生局及農業局聯合稽查學校廚房及校園團膳供應商，為學童食材衛生安全及健康把關。
