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聰明腦袋 奇異果優格雪酪

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聰明腦袋 奇異果優格雪酪

(撰文/陳詩婷 攝影/吳美瑤)

水果之王就屬「奇異果」莫屬!奇異果富含維他命C,一般大家都知道有助美白、抗老化、增強免疫力等功效,但你知道多吃奇異果還能健腦嗎?原來是當人大量用腦時,處於壓力狀態,特別容易耗損維生素C,若補充維他命C含量豐富的食物,可以緩解大腦的壓力,進而達到健腦的功效喔!

尤其是現在孩子課業考試壓力中,常常過度使用腦力,家長們不妨可以學學微微蔡老師這道「奇異果優格雪酪」,讓孩子當日常生活的飲品使用,也避免孩子購買市面上過甜的飲料。

材料/奇異果1顆、優格1瓶、牛奶150cc、 冰塊及蜂蜜少許。

作法/
1)將奇異果洗乾淨,去皮用易拉轉拉成泥。
2)將蜂蜜及鮮乳搖一搖,再將冰塊、優格及奇異果泥放入快易搖搖杯中搖一搖,就大功大成啦!

營養師怎麼說?
營養師洪菁穗表示,牛奶不僅可以補充鈣,也能提供大腦所需的重要養分:蛋白質和B群,有減壓鎮定的效果,促進頭腦清晰;此外,人大量用腦時,處於壓力狀態,容易耗損維生素C,建議可多補充維他命C含量豐富的食物,如:奇異果、柑橘類或芭樂等。

微微蔡老師小叮嚀
市售飲品都不健康又太甜,建議家長們可以運用家裏現有的水果,加上優格及牛奶,不管是當成飲料喝或早餐,都超營養。(奇異果也可用草莓或芒果替代唷!)

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