中秋月餅大戰打的熱，想突圍還得加點創意，有業者推出馬卡龍造型的鳳梨酥，挑戰視覺和味覺的大反差，另外也有業者推出翠玉白菜外型的月餅，白綠相間，完全比照故宮國寶 ── 翠玉白菜，讓人捨不得咬下去，內餡包的是桂花核桃餡。
看準中秋送禮商機，吃膩月餅、鳳梨酥也有別的選擇，黑麻麻的仙草，看起來很普通，但下一秒，奶油球倒下去，瞬間華麗變身，成了水墨畫，業者找來故宮合作，經典國寶畫也能吃下肚，讓中秋禮盒也能多點感官趣味性。
宅經濟加持，電商中秋檔期熱度爆棚，但傳統老店面臨的考驗更艱鉅，85ºC今年推懷舊復古禮盒，目標要賣7.5萬盒，預計帶動營收增加3200萬，年增5%；百年老店舊振南今年挑戰新口味，結合松露、可可、威士忌，但上半年伴手禮、喜餅銷量差，第二季業績幾乎腰斬，好在月餅訂單量倍增，業績成長近3成，另外包括伊莎貝爾、大黑松小倆口，對於中秋檔期也轉趨保守。
疫情拖累買氣，加上電商崛起，傳統糕餅業想生存，勢必得找到新出路。
（民視新聞／徐紹芸、黃啟豪 台北報導）
