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影/【台南.吃】純樸膨餅披上新外衣 不再只有坐月子才想吃

【圖/文:行遍天下】

 

傳統膨餅在第三代老闆的努力下,有了新生命。

 

走進擁有60多年歷史的台南克林食品行,店裡最具代表性的伴手禮之一,大概非膨餅莫屬了。早期的台灣,一般人根本吃不起麻油雞,而膨餅具有幫助子宮收縮的麻油,因此成了婦女坐月子不可缺少的營養品。隨時代轉變,許多古早味逐漸式微,外型白白胖胖點了紅點的傳統膨餅,跟花俏的糕點比起來,實在不起眼。而克林第三代接班人劉音岑帶著老師傅一起改良,將傳統膨餅披上五彩繽紛的外衣,演繹出披薩、咖哩、芒果、養樂多等五花八門的口味,讓傳統台灣餅有了新生命!

即便古早味式微,但膨餅仍舊會繼續下去。

以往是坐月子才會吃的膨餅,現在除了多了新口味,也多了新面貌。

 

翻轉傳統

克林食品行

  • 地址:台南市中西區府前路一段218號
  • 電話:06-222-2257
  • 網址:klintainan.com
  • 營時:08:00 – 21:00

 

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