泰式打拋豬蒜頭一定要足才夠味,還有這一道泰式檸檬雞,獨門醬料也加了大量蒜頭,泰式料理餐廳幾十道料理,全都少不了蒜頭,但最近蒜頭飆出天價,一斤蒜頭飆到300元,這個價格是9隻雞腿的成本價,這年頭蒜頭居然比雞肉貴!
泰式餐廳業者蕭詠仁說,「一斤16兩就已經300塊,300元已經可以買幾隻雞腿了,蒜頭真的是比肉貴啦,其實政府也有一些庫存,應該把庫存釋出來平穩價格。」
還在苦撐的,還有知名蒜味肉羹店,每天開門至少用掉20斤蒜頭,如今價格三倍漲,一個月成本增加12萬。
蒜味肉羹業者林小姐說,「成本多三倍耶,苦撐啦因為不敢漲價,蒜頭稍微減一些量,客人知道了嘴巴很挑。」烤香腸攤販同樣叫苦連天,有人乾脆不附蒜頭,但這位老闆很佛心自掏腰包,堅持給客人這一味。
烤香腸攤商說,「給一顆兩顆啦沒有給很多,(自己吸收)對自己吸收。」而菜販也說,「市價一斤320元,一斤320元算很貴,就薄利多銷啦。」