你呷過嘸? 烏魚子月餅、菜脯巧克力月餅搶客

你呷過嘸? 烏魚子月餅、菜脯巧克力月餅搶客

民視新聞 2020-09-17 00:00

巧克力置入模型,甜蜜的外表,包著創意料理。繽紛多彩、小巧的巧克力,有台灣味在裡面,菜脯、肉鬆,和蒜頭、油蔥酥等配料,吃一口,甜甜又鹹鹹。

客人表示,「現在有些月餅,還不容易吃到菜脯跟肉鬆,所以有點像那種中西合璧的感覺,菜脯蒜頭覺得很熟悉,就古早味的感覺。」

要比創意,還有業者把烏魚子包進月餅裡面,外皮是蛋黃酥,裡面是綠豆椪,中間包著切塊的烤烏魚子。

業者鄭人豪說明,「蛋黃省略了,改用烤過的烏魚子,野生的烏魚子,尤其是消費者更喜歡創新的產品。」

怪怪惹人愛,烏魚子被稱為烏金,月餅禮盒也好像鍍了金一樣,送禮高貴、超有面子。

受到疫情影響,今年五星級大飯店都愛找老牌老字號的糕餅舖合作,主打「聯名款」,蜂蜜蛋糕搭配廣式和桃山月餅再搭烏龍茶包,下午茶全包辦。

飯店公關王熙寧表示,「藉由彼此的優勢,來做一個串連的話,那對於一個產品的銷售,絕對是有加分的效果。」

另一家飯店業者也與台中在地糕餅店合作,聯名款月餅時尚有設計感。

異業結盟,效果加倍,搶中秋節送禮商機。

(民視新聞/劉朝陽、蔡枘埏 台中報導)

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