訪視虱目魚的處理工廠，台南市長黃偉哲有感而發，目前虱目魚產地一斤32塊，已經跌到成本邊緣，但零售虱目魚肚一片還要6、70元，民眾一般買的是一條一斤多的虱目魚，光是一片魚肚就賣6、70元，其他部位的價值，到底跑裡去了？要求消保官要查。
台南市長黃偉哲說，「消保官要出動去查價，農業局跟經發局要媒合，生產者跟消費者中間。」
除了要調查有沒有中盤商剝削，黃偉哲也呼籲民眾，中秋烤肉不妨換換口味，別讓秋刀魚專美於前，烤虱目魚也很不錯。
烤台師傅林士傑分享，「我們烤至表面金黃之後，就要做翻面的動作，虱目魚肚它本身油脂比較多，你劃刀的話怕你翻面的時候，魚肉會散掉。」
餐廳大廚熊文興與記者對話，「虱目魚我們只用那塊魚肚，所以說魚肚的部分價錢會比較高一點，魚肚是不是該便宜一點？會不會向供貨商反應？反應是一定會反應啦。」
灑上胡椒鹽調味，再噴點米酒去腥，其實烤虱目魚跟烤秋刀魚出不多，重點在火侯。
烤魚的風味，比起煎炸或水煮的口感，更軟嫩又有香氣，不過虱目魚還是建議，只烤魚肚，畢竟魚肚的油脂豐富，用來烤最對味。
魚肚是虱目魚的精華，即使產地全魚的價格大跌，零售魚肚的價錢還是一枝獨秀。
市長幫忙漁民促銷責無旁貸，除了要查供銷有無剝削，也不忘呼籲民眾，中秋烤肉別忘了，虱目魚也很不錯。
（民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導）
