（示意圖/取自pixabay）
中秋連假即將於本週到來，想必許多人在歡聚賞月的同時，也準備上燒烤店或是在自家門前烤肉啦！
根據108年死因統計，有6436人死於大腸癌，每天約有18人因為大腸癌失去生命，而大腸癌的發生人數也已經連續12年，居於十大癌症之首。
大腸癌的成因與飲食習慣息息相關，包括愛吃燒烤及紅肉、缺乏運動、肥胖等，都是罹患大腸癌人數會快速攀升的主要原因。
為了讓大家在歡聚烤肉的同時，也能保護自身腸道的健康，以下5個原則你不可不知！
多蔬果、少紅肉
根據國際癌症研究總署資料，每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉（豬、羊、牛），會增加17～18%罹患大腸癌的風險。
所以建議民眾在烤肉時，不要攝取過多的紅肉，可以挑選當季新鮮的水果，透過其豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，來增加飽足感，以減少肉類或主食的攝取量。
多喝水、少醬料
許多人在烤肉時，難免會想搭配汽水或含糖飲料，但是這樣不僅無法解渴，反而還會不小心攝取過多熱量，所以建議民眾還是盡量多喝白開水，減少身體的負擔。
另外，許多人在燒烤時，都會在食物上塗抹烤肉醬以增加風味。不過一般市售的烤肉醬，熱量跟鈉含量都比較高，光是沾取約12克的烤肉醬，其鈉含量就達472毫克，相當於吃下1克的鹽。
所以建議民眾可以選擇不沾醬或自製醬料，以天然的辛香料或水果，調製出健康、無負擔的烤肉醬料。
烤焦的食物別吃
國健署提醒，美國國家癌症研究所指出，在高溫表面上燒烤的肉片或肉汁，滴到高溫表面或掉到火裡產生火焰及煙霧時，會形成一種致癌物質「多環芳烴」（Polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs)，並附在食物表面上。
所以建議民眾在燒烤時，要隨時注意食物狀況，將食物離炭火遠一些、烤的時間短一點，避免把食物烤焦。
若不小心將食物烤焦，也一定要將之丟棄，不可以食用。
多運動
規律運動絕對是抱持身體健康的一大關鍵。根據世界衛生組織指出，21%～25%的大腸癌可歸因於身體的活動量不足，所以國健署也曾建議國人，每週的身體活動量應累積達150分鐘，可以多多運用生活中可以增加身體活動的時間，分段累積身體活動量，像是走路、騎單車、跑步、爬山、拖地板等。
定期篩檢
除了規律運動、健康飲食之外，定期篩檢絕對是讓自己遠離大腸癌威脅的關鍵之一，因為大腸癌是最可以預防的癌症之一。
國健署針對50~74歲的民眾，都有補助每2年1次的糞便潛血檢查，若檢查結果為陽性，也能及早做進一步的大腸鏡檢查。
