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隱身羅東夜市四十年排隊老店,用料實在的銅板美食│廖記肉羹

宜蘭是許多人選擇旅行的熱門選項之一,而羅東夜市更是知名地標,以中山公園為核心週邊半圓弧,滿滿特色美食及在地小吃皆在這等你!




今天來到位於羅東夜市尾端的隱藏版美食,是將傳統結合現代小吃的四十年老店「廖記肉羹」。雖然是在尾端,但卻是通往各個重點路線的交界處,整條路上可說是車水馬龍,在此穿梭不已,可是非常熱鬧呢!而店家的翻桌率也是很高,在地人前來用餐居多,來到羅東夜市的你,千萬不能錯過平價好吃、親切迎人的老字號「廖記肉羹」。




「廖記肉羹,不一樣的美味」創業四十多年的老店,從第一代開始就堅持製作傳統的味道,至今已傳承至第三代。起初是在羅東夜市內駐點,歷經三十年後擴大店面,一直到至今的第三代,仍受許多在地人的喜愛。


餐點除了有肉羹之外,還有滷肉飯、沙茶魷魚、當歸羊肉湯系列、炒米粉、蚵仔煎,選項非常多樣,不論是想吃飯、麵、米粉還是宜蘭小吃—肉捲,都可以在廖記解決!重點是樣樣都是銅板價,老闆娘還說從創始開始,僅調漲過兩次價格,通常是附近店家調漲後一兩年才會做調整,這也是爺爺奶奶一路秉持的精神,讓人吃的開心為首要。




其中肉捲為最熱賣之一,可說是每桌來時必點選項,特別是每逢初一十五、或是家中需要拜拜時,都會有許多饕客前來預定。




店內最特別的是「廖記套餐」,由滷肉飯搭配肉羹、肉捲為許多人必點組合。即使是第一次來用餐的客人,餐點分開點時,老闆也會幫你直接以套餐價格110元計算唷!在這物料膨脹、薪資不調漲的世代中,可說是經濟又實惠的選擇呢!




此外,現場的燙青菜及油豆腐也是一絕!將新鮮的青菜川燙過後,淋上滷肉及滷汁,十分美味!而油豆腐則是烹煮得剛剛好,軟嫩口感配上特有甜辣醬,加分阿!


老闆娘還分享因從小耳濡目染生意經,所以在過程中學習待人處事以及態度的磨練,更體悟到父母親白手起家得來不易,所以一路上秉持著爺爺奶奶所傳承的精神,讓人吃的安心,同時也能感受到人與人相處的暖心。


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【廖記肉羹】

店家地址:羅東鎮中山路3段213號
店家電話:03 957 1060
營業時間:周一至周日 07:00–22:00 (每月公休兩日於粉專公告)
粉絲專頁:https://bit.ly/33krfxe

延伸閱讀//內行人必訪!羅東巷弄銅板美食,越式風味【好手藝碗粿】 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
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