因為在屠宰雞隻的過程,要防止生細菌感染,需要利用冰水急速冷卻,過程中允許加入次氯酸鈉做為消毒使用,但規範在20到50ppm之間。不過,像台北市的畜產公司則是強調,他們在屠宰過程中,全部都使用自來水,並沒有添加次氯酸鈉。(民視新聞/李榮晋 羅執中 台北報導)
國產雞屠宰泡漂白水? 防檢局:准用殺菌
民視新聞
2020-10-13 00:00
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因為在屠宰雞隻的過程,要防止生細菌感染,需要利用冰水急速冷卻,過程中允許加入次氯酸鈉做為消毒使用,但規範在20到50ppm之間。不過,像台北市的畜產公司則是強調,他們在屠宰過程中,全部都使用自來水,並沒有添加次氯酸鈉。(民視新聞/李榮晋 羅執中 台北報導)