手拿看板、大力推廣，縣長張麗善帶著團隊，宣佈雲林「滷肉飯節活動」活動，今年正式開辦，香噴噴的滷肉，淋在熱騰騰的白飯上、油油亮亮、香氣四溢，光聞到香味，就讓人口水直流。
雲林縣長張麗善說，「雲林的滷肉飯，真的非常棒，非常的好吃，歡迎大家來品嚐。」好吃的滷肉飯，讓所有來賓，一口接一口，讓人大口扒飯，吃得很豪邁，吃得很滿足。為了推廣雲林的健康豬肉，特別請來環球科大的助理教授，滷了一鍋滷肉，好吃的祕訣，在於豬肉的品質和部位。
環球科大助理教授柯明宗表示，「三層肉的油花是最平均的，用這一截的肉做滷肉，是最好吃的。」堅持採用在地的新鮮食材、瘦肉精零檢出的豬肉，維護縣民健康；縣長張麗善表示，做好滷肉飯的三大要素，雲林縣全包了，最有條件成為神級滷肉飯的故鄉。
張麗善稱讚，「我們雲林縣的米最好吃，雲林縣的醬油也是最棒的，這是三大元素，滷肉飯最重要的法寶。」雲林縣的滷肉飯節，預計將選出20家優質店家還有民間高手，冠軍還可得到獎金9萬元，將在11月15日舉辦滷肉飯節嘉年華活動，讓全台民眾，都有機會可以嘗到道地的雲林滷肉飯。
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
