台中市代表隊教練張榮升表示，台中培養選手向下紥根，從國小就開始培訓，長期的栽培加上今年年初就針對全民運賽事做集訓，更重要的是在賽前做足了功課應戰，以及蟬聯冠軍三連霸勢在必得的決心，面對各縣市強勁的對手，台中市代表隊以百分百全力應戰與不放棄的精神，最後不負眾望贏得佳績，再抱一面金牌為台中爭光，他表示相當開心，要帶領團隊全力再拼下一屆金牌。
中華民國飛盤協會理事長彭俊橙表示，本次花蓮縣政府所提供的美崙國中足球場，因為是人工草皮的關係，選手更能在場上大展身手，是他參加國內賽事以來認為最優質的場地。他更大讚花蓮縣政府籌備處無微不至、使命必達，裁判及選手都受到最好的照顧，讓賽事圓滿順利完成。
飛盤爭奪賽是一種將美式足球概念結合飛盤的體育活動，透過空手跑動和傳接飛盤來移動，以接盤手進入達陣區取得分數。雖然事賽過程中天氣偶有不佳，但飛盤競賽通常不受風雨的影響，以增加比賽難度與可看性。
107年全民運飛盤5天的賽事已全部結束
本屆賽事成績如下：
冠軍：台中市
亞軍：桃園市
季軍：台南市
各代表隊成績以大會實際公告為主，詳情可參閱網站https://sport109.hlc.edu.tw/Module/Pages/Index.php?ID=21
