紅龍果可以幫助消化，是很受歡迎的水果，雲林古坑有位農民張克森，10年前從國軍士官長退休之後，開始投入紅龍果研究栽培，今年（2020年）10月底，他參加全國紅龍果優質果品評鑑，勇奪冠軍；張克林說，他採用的是「草生栽培」，不用農藥，得到冠軍，是大自然的回饋。
這是「冠軍紅龍果」，渾圓飽滿，切開之後，紅得發亮的果肉，映入眼簾，果汁晶瑩剔透，堪稱是紅龍果中的極品。一口咬下，清甜香味在口中散發開來，他是紅龍果達人張克森，栽種紅龍果將近10年，2020年10月29日參加全國性的「紅龍果優質果品評鑑」拿下冠軍，一切努力有了回報。
紅龍果達人張克森表示，「紅龍果是仙人掌科有刺，整根都是刺，所以你在施做的時候一定會刮傷，所以回來都很多，那個刺都會刺進去。」張克森的雙手留下了紅龍果針刺的痕跡，他把紅龍果當成自己最好的朋友，不使用農藥，研發出「草生種植法」。
張克森還說，「不一樣就是草很多，草生栽培，最近比較乾旱，所以草生栽培好處很多，可以保肥保水。」紅龍果花謝之後，張克森為紅龍果，一個一個套上網袋防蟲，最近雨況不佳，產量大減。張克森還表示，「最後一批產量差有一半左右，我這邊是山上是靠雨水。」
不過，也正因為如此，留下來的紅龍果，個個都是香甜飽滿，張克森除了本身拿下全國紅龍果比賽，紅肉組冠軍之外，他的太太也拿下白肉組冠軍，夫妻兩人在雙色組都拿下第一寶座，雲林縣府稱讚他們為「雲林之光」！
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
