記者莊漢昌／台南報導
臺南是文化古都，也是美食之都，街邊小吃琳瑯滿目，牛肉湯、虱目魚湯及肉燥飯等小吃早已深植人心，肉燥是用精選的國產豬肉經炸、炒、汆、煨等繁瑣步驟製成，搭配臺南生產的好米，口感軟Q，味道香醇甘甜，台南市長黃偉哲於10月27日記者會敲鑼宣布肉燥飯節系列活動正式開跑，本週六(21)日「臺南肉燥飯爭霸賽」活動熱鬧登場，以平民美食肉燥飯為主體，各路好手齊聚台南市政府民治市政中心，烹煮出代表各家特色的臺南肉燥飯。
肉燥飯
臺南市長黃偉哲表示，市府今年推出「臺南肉燥攻略地圖」，收集全市701家肉燥相關店家，提供市民及觀光客走到哪吃到哪兒，不用擔心會漏掉任何一家肉燥美食名店。
農業局表示，「臺南肉燥飯爭霸賽」分成名店組及創意組，廣邀各地烹煮肉燥飯好手參與，經發局當天也將安排臺南肉燥飯店家設攤辦理品嘗活動，歡迎全國烹煮肉燥飯好手共襄盛舉，更歡迎各地民眾來臺南旅遊、洽公或訪友的時候，多吃幾碗肉燥飯，一同支持國產豬肉及臺南在地好米。
黃偉哲指出，因應我國2021年即將開放美豬進口，市府為加強推廣使用國產豬肉，搭配臺南優質好米，發揚臺南市肉燥飯大眾食用文化，將於11月21日舉辦肉燥飯爭霸賽，大家一起來PK一較高下。另外，緊接著第二部曲系列活動將於12月6日在新光三越百貨西門店辦理「臺南肉燥飯嘉年華」，歡迎全國大小朋友來臺南旅遊，一起來品嘗臺南肉燥飯的美好滋味。（臺南市政府廣告）
