首頁 美食特搜 天然食材的逆襲!台中「嵐芝宸」,銷魂美味也可以很健康!

分享
文章

天然食材的逆襲!台中「嵐芝宸」,銷魂美味也可以很健康!

現代人外食十分普遍,難免吃進一些化工添加物與不新鮮的食材,對身體造成極大的損害。但健康的食物卻往往給人不好吃的印象,不願意吃那些低脂低卡餐的人究竟該怎麼辦呢?別擔心!魚與熊掌兼得不再是幻想,位於台中北屯區大坑步道附近的「嵐芝宸」就是一間既健康又美味的庭園餐廳,「嵐」代表山林中的雲霧;「芝」比喻品質優良的蕈菇;「宸」則是讓人賓至如歸的大屋子,這樣的象徵也代表了嵐芝宸食材的新鮮、烹調的用心與服務的親切熱情,是不可多得的優質餐廳。

(別出心裁的櫃台設計)

(公開透明的開放式廚房)

香糙米炒飯佐脆皮雞腿

(香脆可口的雞腿)

嵐芝宸最受歡迎的餐點就是他們家的炒飯。一般的炒飯多是使用白米並放入大量的油進行拌炒,導致炒飯成為不健康食物的代名詞。但嵐芝宸的炒飯可不同,用糙米取代白米不但讓口感更加粒粒分明,糙米的特殊香氣隨著大火快炒變得更加濃郁,吃起來又香又涮嘴,完全沒有「糙米口感不佳」的刻板印象。

(嵐芝宸使用的優質糙米)

(健康而單純的配料)

嫩煎的雞腿呈現金黃的色澤,僅僅只用鹽與胡椒調味就將雞腿天然的鮮美肉質凸顯出來,一口咬下肉汁在嘴裡綻放,嫩白的雞肉絲滑潤順口,配上炒飯一起吃實在太享受。炒飯裡面同時也有添加蔬菜,食材多半來自日月潭地區或與小農合作,山嵐霧氣滋養之下的蔬菜汁多味美又香脆,給這份餐點增添了更多的口感,也難怪顧客紛紛稱之為來店必點的美味了。

(小農手作區有許多驚喜)

海鮮薑黃燉飯

(豐盛的海鮮薑黃燉飯)

四人份的海鮮薑黃燉飯有著驚人的份量與存在感,上面鋪滿了鮮美的海產,包含鮮蝦、蛤蜊、與花枝,經過爆香的海鮮將海味滲入了燉飯中,一開始端上桌會顯得有些濕潤,降溫後米飯卻吸收了海鮮與蔬菜的精華,變得粒粒飽滿,配上薑黃的香氣一口放入嘴裡,那多元滋味讓人欲罷不能、一不小心就吃太多了。薑黃是相當養生的一種香料,同時具備抗癌、抗老、預防心血管疾病的功效,同時也是咖哩的重要成分,料理過程可見店家直接將一大匙薑黃粉加下去,用料毫不手軟,為的就是要讓顧客吃到最濃郁的燉飯口味,也是一群人來嵐芝宸時最適合分享的美味餐點。

(加入湯汁)

(剛完成時的模樣,等米粒吸飽湯汁會更美味)

香烤鯖魚沙拉

(肥美的鯖魚)

嚴選含有大量礦物質、維生素與鐵質的「台灣鯖魚」,下鍋煎至魚肉呈現金黃色澤,再將牠放於生菜與水果沙拉上,肥美鯖魚的魚油還會悄悄滴落其中,增添沙拉的風味。醬料的部分可以從柳橙油醋與胡麻醬中作選擇,蔬果都是最新鮮並擁有產地證明的,可以放心食用。

鯖魚因為經過挑選,每一尾都又大又肥美,一入口鮮美的魚油就會和魚肉一起化開、溶入嘴中,或許很多人不喜歡吃魚,但像嵐芝宸這樣的鯖魚口感外酥內嫩,即使是小朋友也會輕易愛上這樣的口味。如果吃飯時間到了卻還沒什麼胃口,來份美味的香烤鯖魚沙拉吧!清爽的口感絕對會讓你再次胃口大開的!

(鐵鍋上煎得吱吱作響作響的鯖魚)

薑黃時蔬燉飯(全素)



(製作燉飯的材料)

一聽到素食是否就卻步了呢?別害怕!嵐芝宸的薑黃時蔬燉飯扭轉人們對素食的想像,不但加入了薑黃與大量蔬菜,還有超特別的孜然粉,增添了不少南洋風味,既不會淡而無味也不會死鹹,健康、美味且不會帶給身體任何負擔,是茹素者的好選擇,肉食者也同樣會愛上。

台灣單品手沖咖啡

(極有質感的單品咖啡)


手沖咖啡可說是位居咖啡界的頂點!嵐芝宸的單品咖啡運用手沖的方式凝鍊香氣,每一杯咖啡都擁有著獨一無二的味道。在悠閒的午後來一杯手沖咖啡,可以說是最棒的享受,再搭配一塊起司蛋糕,這也是嵐芝宸下午茶的人氣組合。


因為嵐芝宸的美味餐點與優質環境,許多團體都會挑這裡舉辦活動,嵐芝宸的二樓有裝設投影幕與投影機,想舉辦讀書會或是說明會都很方便。若是三五好友來此,二樓還有提供免費的桌遊可以遊玩,也有專為小朋友準備的故事書,讓大人小孩都不怕無聊。這裡更有一台鋼琴佇立在旁,會有不定時的演奏會安排在此,為嵐芝宸增添不少藝文氣息。

(二樓的寬闊空間)

(桌遊與故事書)

(辦活動、會議會用上的投影幕)

這是一間有所堅持的餐廳,最透明、新鮮的食材選擇與最健康的烹調方式是嵐芝宸的中心思想,嵐芝宸這樣的理念也成了人們愛上這間店的最大原因。來到大坑爬山,想要享受一些真正健康、美味的食物,嵐芝宸絕對是你的不二選擇!


嵐芝宸庭園餐廳

店家地址:台中市北屯區松竹路一段5之1號
店家電話:04 2437 3937
營業時間:9:00-17:30(六、日9:30開始營業)
粉絲專頁:https://bit.ly/3l3ZOOC 
官方網站:https://bit.ly/3l5is8D 

延伸閱讀//一吃就爆汁的現烤雞! 北屯「甕窯雞」美味無人能敵
延伸閱讀//用快樂豬肉做成的鮮嫩豬排!「九味品」讓你一吃就上癮
原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
天然食材的逆襲!台中「嵐芝宸」,銷魂美味也可以很健康!
大家都在看
快新聞/長輩遺骨遭竊 李勘不滿殯... 小哥遭謠傳病危 恆述:詛咒亂傳者... 藝人陳沂現身開庭 竟揪小豬「空幹... 為何熱炒店菠菜不澀?內行人揭「多... 鐵血白領赤手創江山 奈何身後徒留... 「毀滅式分手」停工7個月,小豬預... 12星座2020年12月2日運勢... 快新聞/台南護理師遭酒駕撞傷陷昏... 統聯客運試開卡山路硬過 後方車輛...

首頁 美食特搜 天然食材的逆襲!台中「嵐芝宸」,銷魂美味也可以很健康!