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【食譜】身體發冷,吃一碗雞肉韭菜粥準沒錯...2步驟就搞定!

高寶書版
【食譜】身體發冷,吃一碗雞肉韭菜粥準沒錯...2步驟就搞定!

雞肉韭菜粥

【材料】方便製作的分量

  • 米.75g(或量米杯的90ml)
  • 雞腿肉.50g
  • 太白芝麻油.2小匙
  • 雞骨湯.900ml
  • 韭菜.15g

 

【作法】

  1. 將米稍微洗過後撈起來靜置30分鐘。把雞肉切成1公分大小的正方形。
  2. 將油和米下鍋開小火,炒到米的邊緣略呈透明為止。倒入雞骨湯、加入雞肉,好好熬煮約50分鐘∼1小時。

 

※肉類當中,雞肉保暖身體的效果較佳。

只要再多加些能夠暖身的韭菜,吃完時就連腳趾頭都會變得暖呼呼。不只適用於寒冬,對於總是手腳冰冷的人來說,這道粥的溫熱也會一點一滴遍布全身。

 

本文摘錄於高寶書版《藥膳師的生命力餐桌:84道四季料理,告別假性健康,提升自癒力,養成不生病體質

 

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