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【食譜】蒸熟生薑,才能加強暖胃溫腸!2步驟,蒸生薑紅茶端上桌...

高寶書版
【食譜】蒸熟生薑,才能加強暖胃溫腸!2步驟,蒸生薑紅茶端上桌...

蒸生薑紅茶

【材料】

  • 生薑.適量
  • 紅茶葉.適量

 

【作法】

1 將帶皮的生薑切成薄片,以冒出熱氣的電鍋蒸3分鐘。用篩網撈起後在太陽底下曬到乾爽。可連同乾燥劑一起放入能密封的容器保存。

2 將想要的蒸生薑分量和茶葉一起放進茶壺內,倒入熱水。可以依照喜好加入蜂蜜。

 

用蒸生薑為身體核心植入「暖氣」

儘管生薑保護身體表面的效果很強大,還是要確實蒸熟才能加強暖胃溫腸的功效。

蒸熟曬過的生薑也是一種被稱為「乾薑」的漢方藥,除了寒冬,也建議一年到頭都手腳冰冷的人盡量每天食用蒸生薑,讓自己從身體核心散發溫熱。

此外,覺得「還要特地蒸過後再曬太陽很麻煩」的人,也可以用微波爐加熱。

在晴朗的早上將生薑薄片用微波爐加熱2∼3分鐘後放在篩網上,擺在照得到太陽的窗邊,僅僅一天就大功吿成;也可以把篩網擺在空調前靜置一段時間。

完全曬乾後放入裝了乾燥劑的瓶子保存,就有大約一年的時間可以享用蒸生薑囉。

 

本文摘錄於高寶書版《藥膳師的生命力餐桌:84道四季料理,告別假性健康,提升自癒力,養成不生病體質

 

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