國人愛喝手搖飲，一年創造超過500億商機，加上開店成本低、利潤高，連帶讓店家如雨後春筍般，一家一家開，據財政部統計，全國手搖飲料店達19970家，數量驚人，專家建議品牌業者，若想在市場中佔有一席之地，除了慎選店面地點，還要增加產品創新度及經營穩定度，才能屹立不搖。
加冰塊、倒飲品，再搖均勻，一杯珍珠奶茶，馬上送到客人手上。國人愛喝手搖飲，一條不到60公尺的街上，就有7、8家手搖飲料店，數量直逼超商。據財政部統計，2018年全國手搖飲料店為17157家，今年來到19970家，年增16.4%，商機超過500億，一間不到10坪的店面，平均每個月能創造20、30萬業績，手搖飲開店成本低，利潤高，是不少人創業的最佳選擇。
市場分析師黃舒衛表示，「我們看到手搖飲的店持續在增加，就是疫情的關係，所以整個國旅或者是內需市場非常的熱，再加上我們說這些電商平台的崛起很多外送，還有一些網紅的加持，但是我們還是要回歸到，第一個就是品牌品牌的認同度，還有品牌的這個經營管理，甚至是它的我們說產品的品質性。」
根據統計，全台飲料店店數最多在高雄市，有超過3300店，其次是台南約3000店，再來是台中約2800店，北北桃各僅有千餘店，但開店容易、倒店也容易，但紅海市場中，業者得有一套應對策略。業者侯升偉說，「我們未來在發展這個產品的時候，也會比較強調稍微少糖，但是又要好喝而且又要漂亮，可以拍照的產品這樣，我們會把很多的心思放在網路上，網路的宣傳跟曝光。」
500億的手搖飲商機，看得到不一定吃得到，想搶市場大餅，必須有生存本事。
（民視新聞／ 劉珮芬、鍾淑惠 台北報導）
