高雄肉燥飯爭霸賽，歷經一個多月的比賽，冠軍終於出爐，由苓雅區一間傳承三代51年的老店奪下，評審認為這家肉燥飯色香味俱全，吃完後口腔裏還留有肉燥的香氣，而業者也將在12月出征台南PK戰。
油油亮亮，肥滋滋的肉燥飯，讓人口水直流。六十位參賽民眾拿出自己做的肉燥飯，要來一決高下，經過百人試吃團現場票選，全民制霸組第一名揭曉。
高市肉燥飯全民制霸組冠軍陳玥樺表示，「今天的肉燥飯成功了，就是喜歡煮菜，就是把最好的呈現出來而已，很意外也超級感動的。」
高雄肉燥飯爭霸賽進行最終回決賽，除了民眾參賽的部份之外，大家最關心的店家組更是緊張萬分，最後由苓雅區51年老店勝出。
評審李怡君說，「色香味都能夠保持住，原來非常傳統的老店家的味道，在嘴巴上面能夠留住很濃很濃的肉燥香味。」
冠軍肉燥飯業者則表示，「非常的緊張也非常的開心。」
祖父從路邊攤開始賣起肉燥飯，歷經三代，老味道始終不曾改變。看似簡單的肉燥飯，卻暗藏深厚內功，白飯選用花蓮米，肉燥用的是優質豬後腿肉，醬油更精選壺底油，經過六個小時的熬煮，醬汁回甘不死鹹，每日熬煮六小時，更重要的是一碗只要30元，高CP值，讓它脫穎而出，一舉奪冠。
冠軍肉燥飯業者強調，「從豬的比例火候的控制，時間都非常的重要，火候不能太大也不能太小，要專心的去顧它。」
高雄市觀光局長周伶妏則說，「不甜不鹹就是剛好恰到好處，我們不像台南的肉燥飯那麼甜。」
高市府再度嗆聲台南市，肉燥飯大戰還沒開打，已經聞到煙哨味，南台灣肉燥飯霸主到底是誰，下個月見分曉。
（民視新聞／呂鎌顯 高雄報導）
相關報導：
台南肉燥飯大賽開跑 國產豬 台南米選出霸主
2020-11-21
台南肉燥飯爭霸賽--有65家報名，現場開放民眾當場試吃，市長黃偉哲也來力挺台南美食，他也再次強調，肉燥飯都選用配台南米，未來也會認真，讓民眾吃得安心。
現煮肉燥，搭配白飯，香氣撲鼻，台南肉燥飯節爭霸賽正式開跑，民眾當起美食鑑定家，要選出肉燥飯霸主
參賽店家表示，「準備大約100份甚至超過，可以說是一掃而空很踴躍，在還沒開始發放之前就已經很多人排隊，我們店全部都貼全部用台灣豬，都不會用進口豬啊。」
肉燥飯爭霸賽，分成名店組和創意組，吸引了65家店家參賽，現場提供6千多碗免費肉燥飯，開放民眾試吃，店家使出渾身解數，想要拔得頭籌，最愛美食的台南市長黃偉哲也不缺席。
黃偉哲一口接一口，好吃到停不下來，不過今年肉燥飯節爭霸賽，碰上美豬進口議題，黃偉哲也不忘再次挺國產豬。
台南市長黃偉哲表示，「最重要我們肉燥飯節主要，還是要提倡國產豬肉，事實上大家消費者是有權利來做選擇的，我們要提供消費者這樣的權利，農委會的國產豬肉認證標章一定要貫徹實施。」
農委會主委陳吉仲表示，「台南的小吃最好最好吃，只要是我們在地的米肉燥用國產豬肉，都會有清楚標示，我們國產豬佔全國的市場供應超過9成。」
政府嚴格把關，肉燥飯爭霸賽不僅宣傳在地美食，更是鼓勵店家使用國產豬肉，煮出舉有特色的台南肉燥飯。
（民視新聞／謝耀德 台南報導）
