記者孫詩蘋／台中報導
中央預計明年元旦起開放含萊克多巴胺豬肉進口，為了防堵萊豬入侵校園，台中市政府要求學校午餐全面採用國產豬肉，一旦發現使用萊豬，立即與團膳業者解約且永不錄用。市長盧秀燕2日邀集多家校園團膳及食材業者齊聚大仁國小，簽署宣示拒絕萊豬進入學校午餐，承諾創造安心的校園食安環境。
對於中央的萊豬進口政策，盧秀燕強調，市府仍希望中央能改弦易轍，守護國人食安，但如果中央執意明年元旦起開放，市府也已超前部署，目前台中無論學校自辦或委託團膳業者，大家都有共同信念為校園食安把關，透過簽署與宣示，展現台中已做足準備及守護校園食安的決心。
盧秀燕指出，豬肉是台灣飲食的主要肉品之一，以大仁國小今日午餐菜單為例，三道配菜中的肉燥滷蛋、 肉片白菜滷都使用豬肉製品，因此市府更要嚴格把關食安，已訂定全國最嚴格團膳契約，從源頭限制只能使用國產豬肉， 一旦發現業者使用萊豬，則立刻解約、永不錄用，讓師長安心、家長放心。
教育局說明，市府配合教育部今年11月13日修正發布學校午餐契約範本，以最高規格要求修訂台中市學校午餐契約，明定肉類加工(再製)品應採用「肉品原料來源」為國產在地優良產品；「肉類及其加工(再製)品未使用國產在地之產品」及「有混充或假冒上述產品供貨不實情節」，罰則加重為記點20點，且依契約罰則立即終止契約，教育局已要求市內各級學校於12月15日前與業者完成換約。
教育局表示，市府秉持「瘦肉精零檢出」政策， 持續與學校及團膳業者溝通，除與業者訂定嚴格的校園團膳契約，也透過《台中市食品安全衛生管理自治條例》及《 台中市學校午餐自治條例》 明確規範豬肉及相關產製品不得檢出乙型受體素，並要求各校午餐豬肉生鮮食材全面採用具CAS台灣優良農產品標章 、產銷履歷農產品(TAP)標章或國產生鮮豬肉追溯產品。
此外，市府已訂定校園午餐肉品查驗標準作業流程， 並辦理學校餐飲衛生督導人員講習， 藉以增進學校人員查驗食材的專業知能， 同時也要求各校每日應將食材資訊上傳至教育部校園食材登錄平台( https://fatraceschool.k12ea. gov.tw/frontend/ )，民眾只要輸入校名查詢，即會顯市食材製造商、供應商、 產地和驗證章等資訊； 教育局每日並指派專人督導確認各校豬牛肉品等午餐食材標章登錄皆 應為國產標章肉品。
不僅如此，市府積極推動訪廠三級制，督導午餐供應商食材使用(含 肉品及其製產品)及餐食製備安全； 第一級各校依規落實至午餐供應廠商現場進行溯源查廠訪視； 第二級邀集校長及校園營養師至午餐供應商進行訪廠抽查；第三級教育局、衛生局及農業局組成跨局處校園午餐聯合稽查小組，針對全市學校校園廚房、食材供應商、團膳工廠，擴大增加無預警稽查作業次數，強化校園午餐安全與衛生。
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肉品進口商宣示不進萊豬 蘇貞昌：政府樂見但仍會嚴格把關
政治中心／綜合報導
Date:2020-12-04
政府將於明年元旦起開放含有萊克多巴胺的美豬進口，超過80家、進口市占率8成以上的全國進口豬肉肉品業者昨日聯合召開記者會，宣示不會進口萊豬，並將主動標示「無萊劑肉品」。對此，行政院長蘇貞昌今(4)日表示，這是商業行為，突顯商品標示，政府都樂見，但強調政府對於未來進口的肉品仍會嚴格把關，保護民眾食安。
蘇貞昌上午赴立法院施政報告並備質詢，會前接受媒體聯訪時表示，政府有看到進口豬肉商聯合開記者會，表示他們要像現在一樣，進口的豬肉都不含萊克多巴胺，並且未來就進口的豬肉都會明白標示不含萊劑，這是商業的行為，是突顯商品的標示，政府都樂見。
蘇貞昌說，從這樣也可以看出，民眾更容易看到政府法律要求的明白標示，商家又明白的商品包裝，民眾應該就更容易做判斷和選擇，並強調政府對於未來進口肉品的5大措施，仍然會嚴格把關且逐批查驗，保障民眾食安，政府一定會做到。
